燕窩對肺陰虛小鼠免疫功能影響的研究.pdf

1、燕窩是幾種金絲燕在繁殖的季節(jié)用唾液或唾液與其絨羽混合凝結成的巢窩。燕窩多產(chǎn)自印度尼西亞、泰國、我國西（南）部等東南亞國家以及北太平洋的澳大利亞等國。李時珍的《本草綱目》描述了燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥的功能。燕窩因其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，藥用價值極高，在全球范圍內(nèi)都深受歡迎。目前，對燕窩功能的研究很多，但燕窩對特定受損器官的調(diào)養(yǎng)與恢復影響的相關研究較少，燕窩對肺陰虛動物免疫功能影響的研究未見報道。本課題研究了燕窩對肺陰虛小

2、鼠免疫功能的影響及機理，這將為證實燕窩具有滋養(yǎng)肺陰的功能，并應用于未來開發(fā)燕窩調(diào)養(yǎng)與陰虛癥相關的諸多肺損傷疾病的產(chǎn)品，提供理論依據(jù)。
　　本研究主要內(nèi)容包括：⑴燕窩營養(yǎng)價值高，對其氨基酸、無機元素、唾液酸、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖和灰分含量的測定結果為：燕窩勻漿物的總氨基酸含量占49.49％(含9種必需/半必需氨基酸），蛋白質(zhì)含量占59.53%，唾液酸含量占9.47%，脂肪、總糖和灰分分別占0.04%、0.08%和2.39%，無機元素種

3、類多樣，其中宏量元素Ca、Mg、Na和K含量豐富，且含多種人體所需的微量元素。⑵利用SO2熏蒸法構建肺陰虛動物模型，研究不同濃度燕窩勻漿物對肺陰虛小鼠體征、體重、免疫器官指數(shù)、肺部病理變化及血清中細胞因子IL-2、IL-4和IFN-γ含量的影響。結果表明，燕窩中、高劑量勻漿物對提高肺陰虛小鼠的機體免疫功能有一定的作用。燕窩中、高劑量組小鼠和正常對照組一樣，沒有出現(xiàn)模型對照組小鼠嗆咳、倦伏、皮毛光澤差、凌亂脫落、煩躁易怒、食少、體重顯著下

4、降等肺陰虛癥狀；燕窩中、高劑量組和陽性對照組小鼠的免疫器官指數(shù)與正常對照組相近，但顯著高于模型對照組（P＜0.05），說明燕窩中、高劑量組小鼠肺部炎癥較模型對照組輕微；小鼠肺部HE染色結果顯示，燕窩中、高劑量組小鼠肺部的炎癥情況介于正常小鼠及模型小鼠之間；燕窩中、高劑量組的IL-2、IFN-γ水平趨近于正常對照組，而顯著低于模型對照組（P＜0.05），各組實驗小鼠間IL-4水平無顯著差異，提示燕窩對肺陰虛小鼠的恢復可能有一定作用，且燕窩

5、中劑量組的效果較好。⑶研究燕窩中劑量對小鼠脾淋巴細胞增殖，脾淋巴細胞凋亡，肺組織中IL-8、丙二醛(MDA)水平的影響及小鼠肺組織基因的變化。燕窩中劑量組的脾淋巴細胞增殖效果顯著高于正常對照組（P＜0.05），而顯著低于模型對照組（P＜0.05），說明燕窩勻漿物能有效減緩肺陰虛小鼠的免疫應激反應。對于小鼠脾淋巴細胞凋亡總比例和早期凋亡比例，模型對照組均顯著高于正常對照組（P＜0.05），燕窩中劑量組早期凋亡細胞比例顯著低于模型對照組（P

6、＜0.05），說明燕窩勻漿物對抑制脾淋巴細胞凋亡具有一定的作用。模型對照組小鼠肺組織的IL-8、MDA比其他組小鼠的水平都高，燕窩中劑量組小鼠肺組織中IL-8、MDA含量均接近正常對照組，提示燕窩勻漿物可能具有抑制機體產(chǎn)生IL-8、MDA的作用，從而抑制炎癥反應的發(fā)生，減輕小鼠肺組織的損傷。與正常對照組相比，其他三組小鼠肺組織的共同差異基因有三個，分別為：Atrophin-1，Cytokeratin-5和Cyclooxygenase-2