生物酶與超濾純化在枸杞多糖和總黃酮提取中的應(yīng)用研究.pdf

1、目的：為探索快速高效的枸杞有效組分提取方法，本論文擬通過(guò)在生物酶輔助提取的基礎(chǔ)上，采用超濾純化方法系統(tǒng)研究生物酶輔助提取與超濾純化在枸杞有效組分提取中的應(yīng)用研究，以期提高枸杞的利用率，擴(kuò)大其藥用及保健價(jià)值。
　　方法：為進(jìn)一步提高枸杞有效組分多糖與總黃酮的提取率及利用率，本論文將生物酶解與傳統(tǒng)提取工藝相結(jié)合并運(yùn)用超濾純化，通過(guò)均勻設(shè)計(jì)對(duì)不同種類的酶輔助提取枸杞多糖的工藝條件進(jìn)行了優(yōu)化，并以黏度、體外抗氧化活性為評(píng)價(jià)指標(biāo)，對(duì)酶解提取

2、物與傳統(tǒng)提取物進(jìn)行了比對(duì)研究；在此基礎(chǔ)上，采用復(fù)合酶進(jìn)行正交試驗(yàn)，優(yōu)選出復(fù)合酶輔助提取枸杞多糖及總黃酮的最佳工藝條件；采用星點(diǎn)設(shè)計(jì)-效應(yīng)面法優(yōu)選枸杞多糖超濾純化的最佳工藝參數(shù)。以期建立能夠反映枸杞“內(nèi)在”、“綜合”質(zhì)量的枸杞酶輔助提取方法，為產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)富含枸杞多糖的枸杞液態(tài)食品及枸杞液體藥劑提供一定的理論依據(jù)。
　　結(jié)果：1.不同種類的酶輔助提取枸杞多糖所得工藝條件分別為：纖維素酶用量0.15％，酶解溫度45℃，酶解時(shí)間1.5h，

3、pH4.4；果膠酶用量0.15%，酶解溫度45℃，酶解時(shí)間1.5h，pH5.0；木瓜蛋白酶用量0.15%，酶解溫度55℃，酶解時(shí)間1.0h，pH4.6；木聚糖酶用量0.15%，酶解溫度55℃，酶解時(shí)間1.5h，pH4.4；2.復(fù)合酶輔助提取枸杞多糖工藝條件為：復(fù)合酶用量0.2%，酶解溫度50℃，酶解時(shí)間2h。3.復(fù)合酶輔助提取總黃酮工藝條件為：復(fù)合酶用量0.1%，酶解時(shí)間1.5h，酶解溫度40℃4.采用星點(diǎn)設(shè)計(jì)-效應(yīng)面法優(yōu)選枸杞多糖超濾