烏魯木齊市漢族孕婦膳食質(zhì)量調(diào)查分析.pdf

1、目的：分析烏魯木齊市漢族孕婦膳食質(zhì)量及其影響因素，探討妊娠期糖尿病、肥胖孕婦膳食及質(zhì)量與非妊娠期糖尿病、肥胖孕婦的差異，為改善烏魯木齊市漢族孕婦膳食營養(yǎng)狀況積累資料。
　　方法：選取2014年3月至2015年1月到烏魯木齊市婦幼保健院進(jìn)行產(chǎn)檢的2000名漢族孕婦作為調(diào)查對象，采用問卷法調(diào)查孕婦的年齡、職業(yè)、文化程度、經(jīng)濟(jì)狀況及孕前體重等基本情況，用24小時膳食回顧問卷法調(diào)查孕婦膳食攝入，檢測身高、體重和血糖等指標(biāo)。應(yīng)用中國膳食平衡

2、指數(shù)法（Diet Balance Index，DBI）評價孕婦的膳食質(zhì)量和膳食模式。并將2000名研究對象中患有妊娠期糖尿病的248名孕婦與非妊娠糖尿病孕婦的膳食質(zhì)量進(jìn)行比較，633名超重和肥胖孕婦與非超重和肥胖孕婦的膳食質(zhì)量進(jìn)行比較。
　　結(jié)果：調(diào)查孕婦2000名，年齡范圍16-44歲，平均年齡為23.72±5.57歲，患有妊娠期糖尿病的孕婦有248名（占12.4％），超重和肥胖孕婦有633名（占31.7%）。膳食質(zhì)量：（1）2

3、000名孕婦膳食營養(yǎng)攝入中，水產(chǎn)類攝入量達(dá)標(biāo)率最低，其次為大豆類及堅(jiān)果和奶類，而谷類攝入量達(dá)標(biāo)率最高。孕婦均存在膳食攝入不足情況，以中水平攝入不足為主，同時存在部分低度水平的攝入不足；孕婦膳食攝入過量情況較少，且均處于較適宜范圍內(nèi)；膳食攝入整體不平衡現(xiàn)象較為普遍，低度水平的不平衡占一半。（2）糖尿病組孕婦的體質(zhì)指數(shù)大于非糖尿病組，其差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05）；糖尿病孕婦組的谷類、水果的攝入量均大于非糖尿病孕婦組的谷類、水果攝入量；

4、糖尿病孕婦組平均每日能量、脂肪和碳水化合物的攝入量高于非糖尿病組；糖尿病孕婦組的DBI_HBS及DBI_DQD高于非糖尿病孕婦組，差異有統(tǒng)計學(xué)意義，P<0.05。糖尿病孕婦組的DBI_LBS低于非糖尿病孕婦組，具有統(tǒng)計學(xué)差異，P<0.05。（3）超重和肥胖組孕婦在日常膳食中糧谷類食物和肉類的攝入量高于非超重和肥胖組孕婦，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05），同時大豆及堅(jiān)果類攝入低于非超重和肥胖組孕婦，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05）。超

5、重和肥胖組孕婦平均每日的能量、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量高于非超重和肥胖組孕婦，但碳水化合物的攝入量低于非超重和肥胖組孕婦，其差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05）。超重和肥胖組孕婦的DBI_HBS及DBI_DQD高于非糖尿病組孕婦，但僅DBI_DQD有統(tǒng)計學(xué)差異（P<0.05）。超重和肥胖組孕婦的DBI_LBS低于非超重和肥胖組孕婦，有統(tǒng)計學(xué)差異(P<0.05)。
　　結(jié)論：本次調(diào)查對象的整體膳食質(zhì)量較差，多類食物攝入量均低于孕婦膳食寶塔推薦