不同灌水量和灌水頻率對(duì)番茄生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)的影響研究.pdf

1、針對(duì)目前水資源短缺且浪費(fèi)嚴(yán)重，另一方面人民對(duì)生活質(zhì)量及蔬菜安全高質(zhì)提高，因此結(jié)合節(jié)水與增質(zhì)兩方面，本試驗(yàn)通過(guò)設(shè)置不同灌水量(L)及頻率(P)對(duì)冬春茬和夏秋茬番茄生長(zhǎng)、生理、根系、品質(zhì)及產(chǎn)量的一系列研究，旨在探討在保障產(chǎn)量不顯著降低的基礎(chǔ)上，大幅度提高番茄風(fēng)味品質(zhì)的合理灌水量和頻率，為設(shè)施番茄高風(fēng)味栽培的合理灌溉提供理論依據(jù)。研究結(jié)果如下:
　　(1)灌水量對(duì)番茄各植株生長(zhǎng)指標(biāo)、光合特性、果實(shí)及根系指標(biāo)的影響效果較灌水頻率大，均隨灌

2、水量的增大而增加，而灌水頻率對(duì)它們的影響沒(méi)有達(dá)到顯著性，適當(dāng)增加灌水量可以避免PSⅡ反應(yīng)中心受到傷害，增強(qiáng)番茄植株同化CO2的能力，促進(jìn)作物、根系及果實(shí)生長(zhǎng)。
　　(2)增加灌水量可提高產(chǎn)量，但同時(shí)造成了WUE下降，而灌水頻率對(duì)產(chǎn)量和WUE的影響沒(méi)有達(dá)到顯著性;冬春茬L1的WUE分別顯著高于L3、L4處理39.21％、64.52％，產(chǎn)量在L4處理與L3P1下分別顯著高出L1處理30.94％與24.47％;夏秋茬產(chǎn)量在L4、L3處理

3、下分別顯著大于L1處理2163％、18.89％。
　　(3)在一定灌水量范圍內(nèi)，適當(dāng)減少灌水量可以提高番茄可溶性糖含量、Vc含量等，從而提高了番茄品質(zhì)和風(fēng)味，而灌水頻率對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)無(wú)顯著影響;冬春茬有機(jī)酸、可溶性糖含量和糖酸比均在灌水量水平為L(zhǎng)2時(shí)達(dá)到了最大值，Vc含量和硝酸鹽含量分別在L1處理顯著高出L4處理0.275倍、1.34倍;夏秋茬有機(jī)酸、可溶性糖含量和糖酸比在L1處理分別顯著性高于L4處理41.86％、34.45％和

4、49.60％，硝酸鹽含量在L1處理分別顯著高于L2、L3和L4處理57.50％、75％和103％。
　　(4)在一定的灌水量范圍內(nèi)，番茄果糖、蔗糖和葡萄糖含量隨著灌水量的增加呈下降的變化，淀粉含量變化相反，而灌水頻率對(duì)4個(gè)糖組分均無(wú)顯著影響;冬春茬果糖和葡萄糖含量均在L2處理下最大，其果糖含量分別比L1處理、L3處理和L4處理顯著高出60.92％、174％和310％;夏秋茬果糖含量在L1處理顯著高于L3、L4處理1.02倍、1.2

5、5倍。
　　(5)在一定灌水量范圍內(nèi)，減少灌水量可提高SS和SPS活性而加速了蔗糖的合成，抑制AI和NI活性而減緩蔗糖分解成果糖和葡萄糖;冬春茬果實(shí)SS和SPS活性最大及AI活性最低均出現(xiàn)在灌水量水平為L(zhǎng)2;夏秋茬果實(shí)SS活性在L1處理分別顯著高出L3處理、L4處理64.75％、83.61％，L1處理的SPS活性分別顯著高于L3處理及L4處理67.54％及97.51％，L3P1、L4處理的AI活性分別顯著高于L1處理62.89％、