茶皂素的分離純化及其對乙醇脫氫酶的抑制作用.pdf

1、本文以油茶枯中的茶皂素為研究對象，研究油茶枯中茶皂素的分離純化及其對乙醇脫氫酶（ADH）的抑制作用，為茶皂素的合理利用提供科學依據(jù)，主要研究結(jié)果如下：
　　1.采用二次通用旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計法優(yōu)化茶皂素的提取工藝，得到最佳提取工藝為：液固比8、超聲時間38 min、pH值8.5、提取溫度為50℃，在此條件下的茶皂素得率為10.57％，純度為84.52%。
　　2.比較核磁共振法和索氏抽提法測定油茶枯中殘油量的差異。結(jié)果表明，核磁共

2、振法測得殘油含量相比較索氏抽提法結(jié)果偏高；選擇AB-8型大孔樹脂純化茶皂素，將純化后的茶皂素利用硅膠柱層析法分離，得到Fr3.1~Fr3.7部分，且Fr3.1~3.7對ADH具有抑制作用，抑制率分別為：15.61%、20.36%、4.64%、11.55%、16.17%、6.66%、10.42%。
　　3.利用在體單向腸灌流模型考察Fr3.2在大鼠腸道內(nèi)的吸收情況。結(jié)果表明， Fr3.2部分在大鼠小腸內(nèi)的吸收方式以被動擴散為主。用H

3、PLC法對過腸后灌流液進行檢測，結(jié)果顯示，F(xiàn)r3.2部分中，保留時間在40~60 min的化合物較易被吸收，保留時間小于40 min的化合物吸收情況較差。
　　4．利用Fe3SO4@SiO2-ADH固定化酶粒子篩選出ADH抑制劑SRI，并用HPLC和LC-TOF/MS分析比較了Fr3.2和SRI兩種ADH抑制劑的主要成分，分別從Fr3.2和SRI中發(fā)現(xiàn)茶皂素27種、10種，兩者共有的茶皂素有3種，推測3種化合物可能的分子式分別為C