化學(xué)計量學(xué)方法應(yīng)用于經(jīng)濟(jì)類植物的研究.pdf

1、天然植物的成分非常復(fù)雜，其化學(xué)成分有幾百甚至成千上萬種，而經(jīng)濟(jì)類植物特殊的食用方式(如煙草燃吸、茶葉沖泡)使人類對其研究更加困難。借助化學(xué)計量學(xué)方法結(jié)合現(xiàn)代儀器分析，比如色譜技術(shù)可以方便快捷地研究經(jīng)濟(jì)類植物。 本文基于色譜分析，分兩個部分討論了化學(xué)計量學(xué)方法在經(jīng)濟(jì)類作物研究中的應(yīng)用： 第一部分應(yīng)用化學(xué)計量學(xué)方法對卷煙的主流煙氣粒相物中極性非揮發(fā)物硅烷衍生化的GC-MS數(shù)據(jù)進(jìn)行了解析。首先應(yīng)用主成分分析法判斷各色譜峰中的化

2、學(xué)成分?jǐn)?shù)。對于其中含有多種成分的重疊峰，應(yīng)用多變量曲線分辨．變換最小二乘法(MCR-ALS)進(jìn)行解析。用最大不相關(guān)法選取MCR-AIS的一組初始迭代矢量。最后根據(jù)總離子流圖對解析得到的色譜峰曲線進(jìn)行標(biāo)度化。對選定樣品的GC-MS數(shù)據(jù)進(jìn)行判別，發(fā)現(xiàn)16.8﹪的色譜峰是2種或3種成分的重疊峰，經(jīng)過解析可得到較好的色譜圖和質(zhì)譜圖。結(jié)果表明此方法是解析復(fù)雜樣品GC-MS數(shù)據(jù)解析的有效方法。 第二部分借助高效液相色譜(HPLC)，研究了茶

3、葉溶出動力學(xué)。以市售西湖龍井綠茶為材料，開發(fā)了分離其水浸液的高效液相色譜方法。研究了茶水中兒茶素類等組分含量在5小時內(nèi)的變化情況，結(jié)果表明各組分的含量穩(wěn)定，無顯著變化。對恒溫30.0℃至70.0℃和自然沖泡條件下，咖啡因、兒茶素等多種組分從葉片擴(kuò)散到水相的過程進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，恒溫條件下，各組分浸出過程很好地符合一級動力學(xué)模型，且浸出表觀速率常數(shù)與溫度關(guān)系基本符合阿倫尼烏斯經(jīng)驗公式；自然沖泡條件下，各組分浸出過程與二級動力學(xué)模型更為