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文檔簡介
1、試驗于2015-2016年在揚州試驗農(nóng)場進行,以大面積種植的優(yōu)質(zhì)軟米粳稻南粳9108和南粳505為材料,于三個時期(基肥、蘗肥、穗肥)追施鎂鋅肥(鋅肥、鎂肥與鎂鋅配施),旨在研究鎂鋅肥追施時期對優(yōu)質(zhì)軟米粳稻產(chǎn)量、稻米品質(zhì)及稻米中、微量元素的影響,以期為江蘇地區(qū)優(yōu)質(zhì)軟米粳稻保優(yōu)調(diào)優(yōu)栽培提供依據(jù)與參考。結(jié)果表明:
隨追施時期的延遲,基肥、蘗肥、穗肥追施鎂肥處理產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢;追施鋅肥處理與之相反;鎂鋅配施處理則呈現(xiàn)先下降后上升的
2、趨勢。穗數(shù)與產(chǎn)量變化趨熱一致,穗肥時期追施鎂肥和鎂鋅配施產(chǎn)量顯著提高,且鎂鋅配施處理產(chǎn)量最高,但穗肥時期鎂鋅配施降低了穗粒數(shù)和結(jié)實率,提高了千粒重,因穗數(shù)增加,最終穎花量仍顯著提高。鎂鋅肥追施時期,尤其穗肥時期鎂鋅配施,氮素農(nóng)學利用率、生理利用率、偏生產(chǎn)力、氮素干物質(zhì)生產(chǎn)效率、籽粒生產(chǎn)效率、氮素收獲指數(shù)相對較高。
蘗肥和穗肥時期追施鋅肥可以改善稻米加工品質(zhì);于穗肥時期追施鎂肥,加工品質(zhì)和外觀品質(zhì)得到顯著改善,蛋白質(zhì)含量、消減值
3、達到最低,直鏈淀粉含量、崩解值達到最高,最終黏度顯著下降,食味值最佳;于穗肥時期鎂鋅配施加工品質(zhì)改善最為顯著,但外觀品質(zhì)、食味值、營養(yǎng)品質(zhì)指標變化規(guī)律與穗肥時期追施鎂肥相反,最高黏度、熱漿黏度、崩解值顯著降低,達最小值,消減值、糊化溫度顯著提高,達最大值。相關(guān)分析表明,最終黏度與糙米率顯著負相關(guān)(r=-0.537*),與整精米極顯著負相關(guān)(r=-0.579**),除最高黏度和消減值與食味值相關(guān)不顯著及最終黏度與膠稠度相關(guān)不顯著外,RVA
4、主要特征值與外觀品質(zhì)、食味品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)相關(guān)顯著或極顯著。
鎂鋅肥追施時期,顯著提高了精米中N、Mg、Zn、Mn、Ca、Cu六種元素含量和積累量。隨著追施鋅肥時期的推遲,精米中6種元素的含量和積累量呈現(xiàn)下降的趨勢;隨追施鎂肥時期的推遲,精米中6種元素的含量和積累量呈現(xiàn)上升的趨勢;隨鎂鋅配施時期的推遲,精米中6種元素含量及積累量呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢,且穗肥追施處理精米中6種元素含量及積累量達到最高。
綜上所述,鋅肥追
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