新形勢下保定高星級酒店經(jīng)營策略研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游業(yè)在我國經(jīng)濟中的地位日益突顯。2009年12月，國務(wù)院41號文件明確提出要把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民更加滿意的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，從國家層面確定了旅游業(yè)的戰(zhàn)略地位。而作為我國旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的飯店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，在整個旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展中起著舉足輕重的作用。改革開放以來，我國高星級酒店迅速發(fā)展，由于高星級酒店集餐飲、住宿、娛樂、健身、購物于一身，是旅游高端消費的領(lǐng)頭羊和風(fēng)向標(biāo)，以其設(shè)施豪華、產(chǎn)品高檔、服

2、務(wù)優(yōu)良、價格昂貴而倍受高端消費者追捧。因此，高星級酒店以其經(jīng)濟效益可觀、投資回報快而受到投資者的青睞，這就形成了高星級酒店數(shù)量激增，競爭激烈且高端消費居高不下的局面。保定作為河北省第二大城市，具備區(qū)位優(yōu)勢和豐富的旅游資源，隨著保定旅游業(yè)的快速發(fā)展，保定高星級酒店也在不斷發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，截止到2014年末，保定有高星級酒店20家，其中五星級酒店5家，四星級酒店15家。隨著反腐倡廉等政策規(guī)定的發(fā)布，各級政府實施勤儉節(jié)約各項措施，高端消費和公務(wù)

3、市場需求縮減，在全國高星級酒店業(yè)績普遍下滑的同時，保定高星級酒店在經(jīng)營上也出現(xiàn)困境。另外，《旅游法》、《國民休閑綱要》的出臺、人民幣升值、環(huán)境問題日益凸顯、旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展、綠色經(jīng)濟迅速發(fā)展、京津冀一體化等等，形成了高端消費市場迅速下滑，大眾消費市場如火如荼的局面。而面對國家消費導(dǎo)向形成的新形勢，保定高星級酒店企業(yè)應(yīng)該變革經(jīng)營思路、創(chuàng)新產(chǎn)品、充分挖掘市場，使自己在競爭中立于不敗之地。
　　本研究查閱了相關(guān)的理論著作、政策文件、學(xué)位

4、論文和期刊文獻(xiàn)，瀏覽相關(guān)網(wǎng)站，了解酒店的研究現(xiàn)狀，為本文研究提供理論和政策支撐。并通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計法，對全國和保定的高星級酒店在新形勢下的發(fā)展情況和經(jīng)營情況進(jìn)行分析，來說明新形勢下保定高星級酒店需要轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略來改變其經(jīng)營困境。此外，筆者通過對保定高星級酒店進(jìn)行實地調(diào)研，收集資料，對酒店中高層管理者進(jìn)行訪談，根據(jù)調(diào)研情況對新形勢下保定高星級酒店運營狀況的相關(guān)信息進(jìn)行整理，總結(jié)其發(fā)展現(xiàn)狀，對其經(jīng)營發(fā)展中存在的問題進(jìn)行深入分析，并提出相應(yīng)策略。