深圳群義堂飲食有限責(zé)任公司發(fā)展戰(zhàn)略研究.pdf

1、“民以食為天”，餐飲業(yè)是服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵組成部分，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要作用，近年來(lái)國(guó)內(nèi)政策環(huán)境變化、消費(fèi)者的需求轉(zhuǎn)型升級(jí)等，都對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展提出了新的要求，餐飲業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)熱點(diǎn)、重點(diǎn)問(wèn)題。
　　本文首先對(duì)香港許氏維信（國(guó)際）集團(tuán)有限公司旗下品牌深圳市群義堂養(yǎng)生私房菜（以下簡(jiǎn)稱群義堂）的概況進(jìn)行介紹，對(duì)國(guó)內(nèi)及廣東省、深圳市餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行診斷，然后分析群義堂的外部環(huán)境與內(nèi)部條件，并通過(guò)SWOT分析進(jìn)而構(gòu)建群義堂的發(fā)展戰(zhàn)

2、略體系，最后根據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略體系制定了戰(zhàn)略實(shí)施與保障措施。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn):群義堂養(yǎng)生私房菜的市場(chǎng)前景廣闊，市場(chǎng)潛力巨大，應(yīng)選擇以優(yōu)勢(shì)機(jī)會(huì)戰(zhàn)略為主制定策略。通過(guò)密集型和一體化的公司層戰(zhàn)略擴(kuò)大企業(yè)優(yōu)勢(shì)地位，降低成本;通過(guò)差異化戰(zhàn)略與集中化戰(zhàn)略，打造企業(yè)特色及提升核心競(jìng)爭(zhēng)力;通過(guò)主要從市場(chǎng)營(yíng)銷、質(zhì)量管理、資本運(yùn)營(yíng)及企業(yè)文化等四個(gè)方面的職能層戰(zhàn)略來(lái)具體實(shí)施，堅(jiān)實(shí)的完成“四步走”的進(jìn)度計(jì)劃，達(dá)成群義堂廣東省全省店面數(shù)將達(dá)到15家，省外區(qū)域門店達(dá)到5家的