重慶市家庭旅館產品開發(fā)研究.pdf

1、我國的家庭旅館是我國20世紀90年代后期大眾旅游發(fā)展到一定階段的產物。它是旅游目的地開展旅游活動的重要物質載體，主要承擔接待游客的住宿餐飲功能。在20世紀90年代后期家庭旅館在全國有條件的地區(qū)出現(xiàn)了開辦熱潮，并已具一定規(guī)模。但隨著家庭旅館的發(fā)展，一些問題和矛盾凸顯出來。在重慶，主要的矛盾是家庭旅館產品已逐漸不能適應旅游者日益變化和復雜的需求，導致游客滿意度下降。因此需要重新審視家庭旅館產品開發(fā)過程，開發(fā)出符合市場需求的家庭旅館有形產品和

2、無形產品。為實現(xiàn)這個目的，本文開展如下研究：
　　 第一，本文通過實地調研及文獻研究等方法并結合統(tǒng)計軟件分析，找出重慶市家庭旅館產品開發(fā)現(xiàn)狀，并對客源市場需求狀況進行分析，發(fā)現(xiàn)目前重慶市入住家庭旅館游客的最主要動機是(1)想在家庭旅館享受美食及親切的服務；(2)感受溫馨的氛圍并進行休閑娛樂活動來放松身心；(3)參觀游覽附近景區(qū)景點。另外，經(jīng)營者應充分關注游客的高體驗性和參與性動機，主動誘發(fā)這些動機促使其轉化為需求進而滿足它們。<

3、br>　　 第二，根據(jù)調查結果并在借鑒國內外家庭旅館產品開發(fā)經(jīng)驗的基礎上，分析出重慶市家庭旅館產品在現(xiàn)階段出現(xiàn)的問題，包括(1)重慶市家庭旅館產品特色不明顯；(2)重慶市家庭旅館產品內容單一；(3)重慶市家庭旅館產品類型較少；(4)重慶市家庭旅館服務質量水平較低。原因有：(1)重慶市家庭旅館產品開發(fā)沒有緊跟游客需求的變化；(2)重慶市家庭旅館沒有深入挖掘當?shù)厝宋暮妥匀惶厣?3)重慶市家庭旅館之間沒能實現(xiàn)有效的分工協(xié)作；(4)重慶市家

4、庭旅館大體上沒有提供標準化的服務；(5)重慶市家庭旅館經(jīng)營者沒有較高的經(jīng)營管理水平。
　　 第三，針對上述分析結果，本文嘗試性的提出了今后一段時期內重慶市家庭旅館的產品定位，讓家庭旅館今后定位于重慶市中青年城鎮(zhèn)居民這個細分市場的心中。該細分市場的特點是一般選擇周末等節(jié)假日出游，具有一定的消費能力，入住動機主要是身體健康動機、文化動機和經(jīng)濟動機。在市場定位戰(zhàn)略的選擇問題上，應根據(jù)家庭旅館是否屬于同一旅游目的地內來區(qū)別對待：(1)同

5、一旅游目的地內的家庭旅館產品應采用服務差別化戰(zhàn)略；(2)不同旅游目的地的家庭旅館產品應采用形象差異化戰(zhàn)略。
　　 第四，根據(jù)所依托的資源不同，將家庭旅館大體上分為客源地依托型家庭旅館和目的地依托型家庭旅館。具體設計出(1)景區(qū)生態(tài)型家庭旅館產品；(2)特色農業(yè)型家庭旅館產品；(3)古鎮(zhèn)風情型家庭旅館產品；(4)三峽移民新村型家庭旅館產品。
　　 第五，根據(jù)調查結果，構建并分析家庭旅館的服務流程圖，發(fā)現(xiàn)在游客用餐、就寢和進