《葡萄酒的生產(chǎn)：從樹(shù)藤到裝瓶》的翻譯實(shí)踐報(bào)告.pdf

1、Wine Production: Vine to Bottle（葡萄酒的生產(chǎn)：從樹(shù)藤到裝瓶）一書(shū)由作者Keith Grainger和Hazel Tattersall所著。這是一本關(guān)于葡萄酒釀造的書(shū)籍，主要介紹如何種植葡萄樹(shù)和釀造葡萄酒。原著屬信息文本，陳述客觀、語(yǔ)言規(guī)范、信息量大、專業(yè)性較強(qiáng)，其漢譯實(shí)踐要求語(yǔ)言既符合信息文本的行文，符合中文習(xí)慣，同時(shí)又要忠實(shí)原文。
　　本文介紹了英文書(shū)籍Wine Production:Vine t

2、o Bottle的漢譯過(guò)程，翻譯過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題類型，問(wèn)題思考的過(guò)程和解決方案。本文遵循目的論的三大原則，即目的原則，連貫原則，忠實(shí)原則，在相關(guān)原則下提出了適應(yīng)的翻譯策略。
　　本文通過(guò)對(duì)翻譯案例進(jìn)行分析和分類，總結(jié)了針對(duì)信息文本的翻譯技巧和思考方法。詞匯層面有三種翻譯方法，用音譯法翻譯比重計(jì)名，葡萄酒名和公司名；用直譯法翻譯化合物名，技術(shù)名和設(shè)備名；用對(duì)等法翻譯有多個(gè)或者沒(méi)有目標(biāo)語(yǔ)名稱的術(shù)語(yǔ)。句法層面根據(jù)英漢語(yǔ)言的差異，使用了三