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1、保健食品是通過(guò)日常飲食達(dá)到預(yù)防疾病、調(diào)整機(jī)體生理狀態(tài)的特殊功能食品。健康產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),保健食品在健康產(chǎn)業(yè)中占有十分重要的位置。保健食品行業(yè)一方面面臨高速增長(zhǎng)的機(jī)遇和巨大的市場(chǎng)潛力,另一方面正處于嚴(yán)重的信譽(yù)危機(jī)時(shí)期。目前消費(fèi)者對(duì)保健食品信任度很低,行業(yè)發(fā)展陷入停滯不前的困境。我國(guó)保健食品行業(yè)實(shí)行政府監(jiān)管的行業(yè)管理辦法,筆者認(rèn)為,政府監(jiān)管乏力是導(dǎo)致保健食品行業(yè)面臨嚴(yán)重的信譽(yù)危機(jī)的主要原因,信譽(yù)危機(jī)又是阻礙保健食品行業(yè)發(fā)展的最大障
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