民族地區(qū)農(nóng)民動(dòng)物源食品消費(fèi)研究——以呼和浩特市為例.pdf

1、農(nóng)民動(dòng)物源食品消費(fèi)增加是社會(huì)經(jīng)濟(jì)在一定階段不斷發(fā)展的特點(diǎn)之一，收入增加和城鎮(zhèn)化發(fā)展等因素是動(dòng)物源食品消費(fèi)在一定階段內(nèi)不斷增加的重要推動(dòng)力。民族地區(qū)農(nóng)民動(dòng)物源食品消費(fèi)是否也具有類似特點(diǎn)呢？本文以當(dāng)前城鎮(zhèn)化水平和全面建成小康社會(huì)為背景，以呼和浩特市農(nóng)民動(dòng)物源食品消費(fèi)為研究對(duì)象，利用2001年至2011年的消費(fèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，對(duì)呼和浩特市農(nóng)民動(dòng)物源食品消費(fèi)進(jìn)行了深入的探討。
　　本文首先運(yùn)用2001年至2011年的統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)分析了農(nóng)民動(dòng)物源

2、食品消費(fèi)的現(xiàn)狀，利用近11年的數(shù)據(jù)總結(jié)了消費(fèi)的變動(dòng)情況，然后通過(guò)訪談法了解并且分析了導(dǎo)致這些變化的影響因素。檢驗(yàn)了民族人口與文化、收入、城鎮(zhèn)化水平、動(dòng)物源食品價(jià)格、農(nóng)民的消費(fèi)意識(shí)和國(guó)家農(nóng)業(yè)政策等因素對(duì)動(dòng)物源食品消費(fèi)的影響。此外，論文對(duì)呼和浩特市農(nóng)民動(dòng)物源食品消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行了預(yù)測(cè)。最后，提出了增加農(nóng)民收入;加快城鎮(zhèn)化的進(jìn)程;動(dòng)物源食品的供給集約化，從而使價(jià)格趨向合理化;加強(qiáng)食品的監(jiān)督力度，健全動(dòng)物源食品消費(fèi)的市場(chǎng)體系;國(guó)家和政府要出臺(tái)更多的