中國燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究——以內(nèi)蒙古為例.pdf

1、中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展正處于新的歷史時期，完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，保護農(nóng)業(yè)資源，提高農(nóng)業(yè)的市場競爭能力，保障國家糧食安全成為新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本目標。燕麥是中國優(yōu)質(zhì)的糧飼兼用作物，在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、確保糧食安全、提高全民健康水平、改善生態(tài)環(huán)境和促進農(nóng)業(yè)增效方面具有重要價值。燕麥產(chǎn)業(yè)具有巨大的生產(chǎn)潛力與市場空間，但是產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題制約著產(chǎn)業(yè)運行效率的提高，需要從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)尋求解決途徑。本文以中國燕麥產(chǎn)業(yè)為研究對

2、象，以產(chǎn)業(yè)鏈理論、產(chǎn)業(yè)組織理論和競爭優(yōu)勢理論為依據(jù)，通過對152戶農(nóng)民、649名消費者和典型加工企業(yè)的實地調(diào)查以及二手統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，考察消費者的消費行為、燕麥加工業(yè)的營銷管理實踐和農(nóng)戶的生產(chǎn)行為，剖析燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性影響因素，提出促進中國燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。全文研究得出以下主要結(jié)論：
　?。?）中國燕麥產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)鏈自身不完善。表現(xiàn)為燕麥種植面積和產(chǎn)量逐年增加，市場需求旺盛，加工企業(yè)數(shù)量和規(guī)模也在擴張。但燕麥單產(chǎn)低

3、于世界平均水平，規(guī)模化、標準化的生產(chǎn)基地少，優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)嚴重不足。高新技術(shù)應(yīng)用比率小，燕麥開發(fā)利用處于初級階段，高附加值的燕麥產(chǎn)品品類有限。
　?。?）消費者消費行為分析顯示，燕麥市場規(guī)模及潛力較大，形成規(guī)模需求的條件尚不具備，市場有效需求不足。消費者對燕麥產(chǎn)品的了解程度普遍較低，對燕麥產(chǎn)品的保健功能、營養(yǎng)價值、安全屬性重視程度較高。企業(yè)營銷因素中品牌、價格、包裝、賣場的促銷活動對消費者的購買行為影響不大，購買地點的便利性影響較強

4、。說明燕麥產(chǎn)品需求處在市場導入期，屬于預(yù)期型需求。
　?。?）消費者燕麥燕麥產(chǎn)品購買意愿及其影響因素的實證分析顯示，女性消費者、受教育程度越高的消費者、已婚的消費者、對營養(yǎng)價值和口感關(guān)注度越高的消費者購買意愿越強。消費者對品牌關(guān)注度越高燕麥產(chǎn)品購買意愿越低。表明還沒有行業(yè)領(lǐng)導品牌，品類市場仍未形成。
　?。?）燕麥加工業(yè)發(fā)展迅速，市場進入壁壘不高。存在加工層次較低、缺乏龍頭企業(yè)帶動、現(xiàn)代營銷理念淡薄、缺少協(xié)同組合等制約因素。

5、市場占有率不高，產(chǎn)業(yè)集中度低，集聚效應(yīng)不明顯，難以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。
　?。?）農(nóng)戶燕麥生產(chǎn)行為分析顯示，燕麥種植比較效益低，對農(nóng)民增收的貢獻微弱，農(nóng)戶種植積極性不高。生產(chǎn)規(guī)模越大，燕麥的商品化程度越高。目前燕麥種植商品化程度低。
　?。?）農(nóng)戶燕麥種植意愿及其影響因素的實證分析表明，受教育程度越高、家庭農(nóng)業(yè)勞動力越多的農(nóng)戶燕麥種植意愿越低，顯示燕麥在家庭經(jīng)營中還處于副業(yè)地位。農(nóng)戶采用優(yōu)良品種的意愿較強，但缺乏技術(shù)培訓和補貼政策

6、，實際使用率較低，說明科技支持不足。燕麥價格的上升、產(chǎn)量的提高以及離中心城市距離越近，農(nóng)戶燕麥種植意愿越強，表明市場信息不夠充分，市場環(huán)境還需要優(yōu)化。
　　基于上述研究結(jié)果，本文提出促進中國燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的如下政策建議：
　?。?）建設(shè)優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地，實現(xiàn)燕麥生產(chǎn)的規(guī)?；?。發(fā)展燕麥專業(yè)合作社，提高農(nóng)民的組織化程度和燕麥的商品化率。
　　（2）完善市場體系，擴大有效需求。進行整合營銷傳播，引導消費，提高燕麥產(chǎn)品營養(yǎng)保健功