木薯粉清液發(fā)酵乙醇的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、近年來,燃料乙醇作為一種可再生能源,其生產(chǎn)量急劇增加。使用玉米、小麥等糧食作物作為生產(chǎn)原料時,會導(dǎo)致食物和飼料的短缺以及糧食作物價格的增長,也會影響到國家的糧食安全,因此現(xiàn)在多采用非糧作物作為原料,木薯就是其中的一種重要原料。在木薯全粉發(fā)酵過程中,發(fā)酵液的粘度太大,會對多罐連續(xù)發(fā)酵中物料的流動造成極大影響,也給醪液的攪拌、加熱與冷卻帶來很大的困難。木薯中的雜質(zhì)也會磨損設(shè)備并造成管道及設(shè)備堵塞,清洗困難,引起染菌、升酸等一系列問題。本文進(jìn)

2、行了木薯粉液化糖化及清液發(fā)酵乙醇的研究。采用液化糖化后的清液發(fā)酵,在盡量減少糖損失的情況下可以減少醪液中固形物含量,降低醪液粘度,提高物料的流動性,同時也能減少砂石等雜質(zhì)對設(shè)備和整個生產(chǎn)工藝的影響。
  首先進(jìn)行了木薯粉液化糖化性質(zhì)的研究??疾炝艘夯赣昧?、液化溫度對液化工藝的影響,并對液化條件進(jìn)行了優(yōu)化,得出較優(yōu)的液化條件為:液化酶用量為20u/g木薯粉,液化溫度為95℃。在此基礎(chǔ)上又考察了糖化時間、糖化酶用量、水料比對糖化工藝

3、的影響,水料比對糖度變化的影響較大。糖度的變化會影響乙醇發(fā)酵的結(jié)果,故以最終乙醇發(fā)酵結(jié)果—酒度為考察目標(biāo),在單因素的基礎(chǔ)上應(yīng)用響應(yīng)面試驗確定了較好的糖化工藝條件,試驗所得較佳的糖化工藝條件為:糖化酶用量200u/g木薯粉,水料比2.5∶1,糖化時間105min。
  利用優(yōu)化后的液化糖化工藝條件制備糖化醪液,醪液經(jīng)過抽濾后所得清液用于發(fā)酵。通過單因素考察了發(fā)酵時間、酵母接種量、發(fā)酵溫度對木薯粉清液發(fā)酵乙醇的影響,應(yīng)用響應(yīng)面試驗確定

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