絲織品生物老化以及結(jié)構(gòu)性能研究.pdf

1、衣、食、住、行是每個朝代的人們生活的四大基本行為。不同時代下的衣著反應(yīng)了當(dāng)時鮮明的時代特色和地域特色，是研究每個時代社會發(fā)展水平的重要依據(jù)。絲綢之路是古代中外經(jīng)濟(jì)、文化交流之路，是貫穿東西方文明的一座橋梁，帶來不同區(qū)域藝術(shù)的相互交融。在絲綢之路上出土了大量的紡織品文物，這些珍貴的紡織品文物的出土是探索古代絲綢之路的重大考古發(fā)現(xiàn)。但是由于絲織品特殊的結(jié)構(gòu)，在經(jīng)過長期的埋藏環(huán)境下，被挖掘出來的時候已經(jīng)變得糟朽不堪。這些紡織品跨越了上下五千年

2、，具有很高的歷史意義、考古意義和科學(xué)研究價值，是中國文物的重要組成部分。因此研究絲織品文物老化的機(jī)理，有助于更好的保護(hù)這些無價珍貴的文物。
　　選取了分別來自牛胰臟和豬胰臟的兩種不同的動物酶胰蛋白酶（trypsin）和α-糜蛋白酶（α-chymotrypsin），并選取了一種微生物酶protease(ⅩⅣ)，來自米曲霉菌，來老化現(xiàn)代絲織品，研究了動物酶和微生物酶對絲織品老化的影響，發(fā)現(xiàn)微生物酶對絲織品老化的影響要大于動物酶對絲織品

3、老化的影響。因此用微生物酶protease(ⅩⅣ)分別老化絲織品不同天數(shù)，研究微生物酶對絲織品老化過程中的結(jié)構(gòu)變化。從史嵩之墓出土的絲織品文物樣中提取出五種微生物，分別用這五中微生物老化現(xiàn)代絲織品，發(fā)現(xiàn)米曲霉菌屬對絲織品的影響更大。因此，選取特定已知的米曲霉菌和產(chǎn)黃青霉菌老化絲織品，分析微生物對絲織品老化的影響。
　　研究發(fā)現(xiàn)，在生物老化過程中，絲蛋白結(jié)構(gòu)中結(jié)晶區(qū)域與非結(jié)晶區(qū)之間的氫鍵被大量破壞，導(dǎo)致了絲纖表面的微纖被剝離下來。老

4、化過程中，Tyr含量急劇下降，但是老化一定程度后，其含量基本保持不變。Gly和Ala的含量則呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，說明在老化過程中，非結(jié)晶區(qū)首先被破壞，隨著老化的深入，結(jié)晶區(qū)也被慢慢的破壞。老化非結(jié)晶區(qū)時，由于非結(jié)晶區(qū)疏松的結(jié)構(gòu)使得在老化非結(jié)晶區(qū)階段，老化樣中的自由基含量減少;而在老化結(jié)晶區(qū)的階段，自由基的含量在增加，這可能是由于結(jié)晶區(qū)緊密的鏈段結(jié)構(gòu)使得自由基不易失去活性。通過分析發(fā)現(xiàn)米曲霉菌對絲織品老化的影響要大于產(chǎn)黃青霉菌對絲織品

5、老化的影響。微生物和酶對絲織品表面的破壞狀態(tài)是一樣的;化學(xué)結(jié)構(gòu)上的變化也基本相同，但是酶老化過程中，絲織品結(jié)構(gòu)中Tyr被大量破壞，而微生物老化過程中苯丙氨酸被大量破壞，說明微生物與酶老化有著一定的差異。通過對現(xiàn)代絲織品的生物老化研究，可以聯(lián)想到古代絲綢在發(fā)掘后應(yīng)徹底滅菌，在保存時也應(yīng)注意防霉，避免微生物造成的損壞。從而使古代絲綢能更加長久地保存下去，讓更多的人欣賞到來自古代中國勞動人民勤勞和智慧的結(jié)晶。因此博物館在貯藏和保存絲織品文物的