五水L-乳酸鈣結(jié)晶過程研究.pdf

1、L-乳酸鈣作為一種鈣源廣泛應用于醫(yī)藥行業(yè)以及飲料、糕點等食品行業(yè)。當前國內(nèi)L-乳酸鈣在結(jié)晶生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在技術落后，水平低下的問題，導致產(chǎn)品收率低、質(zhì)量差，在國際市場競爭中處于不利地位。為此，本文對L-乳酸鈣結(jié)晶過程進行了較系統(tǒng)的研究，可為工業(yè)生產(chǎn)提供依據(jù)。
　　采用動態(tài)法測量不同溫度下五水L-乳酸鈣在純水、水+乙醇、水+丙酮混合溶劑中的溶解度；采用Apelblat方程，CNIBS/R-K方程和Jouyban-Acree方程對其溶解度

2、數(shù)據(jù)進行擬合，并計算了五水L-乳酸鈣溶解過程的焓變，熵變，吉布斯自由能。
　　采用激光法測定了不同降溫速率下五水L-乳酸鈣在水中的結(jié)晶介穩(wěn)區(qū)，并用Apelblat方程對實驗數(shù)據(jù)進行了擬合。測定了不同溫度，不同過飽和度水平下五水L-乳酸鈣的誘導期，并以此通過應用經(jīng)典成核理論，分析了五水L-乳酸鈣的成核機理和生長機理。
　　在結(jié)晶熱力學和動力學研究的基礎上，本文對L-乳酸鈣發(fā)酵液的冷卻結(jié)晶工藝進行了系統(tǒng)的研究。通過考察原料液預處