版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、歐芹又名香芹、洋芫荽、法國香菜,學(xué)名Petroselmum crispum(Mill.) Nyman exA.W,英文名parsley,為傘形科歐芹屬二年生草本植物。歐芹原產(chǎn)于歐洲,是西餐中不可缺少的調(diào)味香料。除了作為調(diào)味香料用于烹調(diào)以外,歐芹的嫩葉可作為芳香蔬菜用來制作蔬菜、水果沙拉,其根莖還可供藥用。歐芹有利尿排毒的作用,在西方國家,歐芹常用于治療痙攣、腎炎、月經(jīng)不調(diào)和結(jié)膜炎等疾病。歐芹中含有的精油具有抗氧化和抑菌的作用。本研究分為
2、三個部分:
⑴分別采用水蒸氣蒸餾法(HD)和微波輔助水蒸氣蒸餾法(MHD)提取歐芹籽精油,得到HD提取歐芹籽精油的最佳條件為:料液比1∶50,蒸餾時間2h,最高精油得率為3.48%; MHD提取的最佳條件為:微波破碎功率600 w,破碎時間4 min,料液比1∶30,蒸餾時間40 min,得到的最高精油得率為4.45%。通過對兩種方法得到的精油進行GC-MS成分分析發(fā)現(xiàn),HD和MHD精油分別鑒定出32、35種成分,總含量分
3、別為98.95%、99.52%。分析結(jié)果表明兩種提取方法得到的精油成分差異不顯著,其主要成分均為肉豆蔻醚且含量較大(HD為85.59%,MHD為79.58%)。
⑵從總抗氧化能力、清除羥自由基能力、清除DPPH自由基能力、清除超氧陰離子自由基能力和抗脂質(zhì)過氧化能力五方面對歐芹籽精油的抗氧化性質(zhì)進行評估,結(jié)果表明歐芹籽精油的清除羥自由基和超氧陰離子自由基能力較強,且與合成抗氧化劑PG相當,而它在總抗氧化活性、清除DPPH自由
4、基以及抑制脂質(zhì)過氧化方面雖然具有一定的活性,但能力都不及PG。
⑶采用紫外光譜法從分子水平考察了β-CD及其衍生物HP-β-CD、DM-β-CD(CDs)與歐芹籽精油(PEO)的包埋條件和包埋比,測定了25℃-55℃范圍內(nèi)的包埋常數(shù)和熱力學(xué)參數(shù)△G、△H、△S;以飽和水溶液法制備了固體包埋物,采用紫外分光光度計及積分球附件對其進行了表征,并評估了其對自然光照和熱的穩(wěn)定性。實驗表明,CDs與PEO的包埋比為1∶1,包埋能力的
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 檸檬香蜂草精油的成分、性質(zhì)及分子微膠囊化研究.pdf
- 大蒜精油微膠囊化技術(shù)研究.pdf
- 薄荷精油的分離、鑒定及微膠囊化研究.pdf
- 孜然精油的提取及微膠囊化試驗研究.pdf
- 34178.薰衣草精油的提取、純化及微膠囊化研究
- 肉桂精油的提取及其微膠囊化的研究.pdf
- 復(fù)合香辛料精油揮發(fā)成分抑菌作用及微膠囊化研究.pdf
- 山葡萄籽油的提取及微膠囊化研究.pdf
- 紫蘇精油的抗氧化活性及分子微膠囊化研究.pdf
- 杜仲籽油的提取及微膠囊化技術(shù)研究.pdf
- 微膠囊化復(fù)合精油對大米抑菌效果研究.pdf
- 草果精油的抗氧化與分子微膠囊化研究.pdf
- 葛縷子精油的抗氧化及分子微膠囊化的研究.pdf
- 噴霧干燥薰衣草水提物及精油微膠囊化研究.pdf
- 檸檬草精油的抗氧化及分子微膠囊化研究.pdf
- 薰衣草精油的提取、分離、抗氧化性及微膠囊化研究.pdf
- 大豆卵磷脂微膠囊化及其性質(zhì)研究.pdf
- 崖柏精油抑菌活性與微膠囊化研究.pdf
- 琯溪蜜柚果皮香精油提取工藝及微膠囊化研究.pdf
- 琯溪蜜柚果皮中精油的提取及微膠囊化技術(shù)研究.pdf
評論
0/150
提交評論