孜然精油的提取及微膠囊化試驗研究.pdf

1、本文以新疆產(chǎn)孜然為原料，以四種提取工藝(高、低沸點有機溶劑萃取、水蒸汽常壓蒸餾提取、水蒸汽減壓蒸餾提取)，通過單因素和正交試驗分析比較，確定了低沸點有機溶劑提取孜然油樹脂是能夠應用于生產(chǎn)的有效方法。采用正交設計的方法對孜然精油微膠囊化所需的囊材和乳化劑進行篩選，選出了幾種適宜囊材：CMC、阿拉伯膠、明膠和填充劑麥芽糊精。通過單因素和多因素正交試驗分析，對乳化劑及乳化條件進行了研究，確定明膠做囊材時適宜的實驗條件為：溫度為30℃，囊芯囊

2、材比例為1:1，乳化劑為總?cè)榱康?.4％，在1000r/min下攪拌15min.乳化。阿拉伯膠做囊材時適宜的實驗條件為：乳化溫度40℃，囊芯和囊材比例為1：1，乳化劑占總?cè)榱康?．4％，攪拌速度和時間同上。 CMC+麥芽糊精做囊材時（9:1），乳化溫度為40℃，囊芯和囊材的比例為1.2:1，添加復配乳化劑占總?cè)榱康?.4％，其HLB值控制在8左右，73ml水。攪拌速度和時間同上。經(jīng)檢測分析，孜然精油微膠囊包埋率達90％，能較好的保持孜然