沈陽JLF食品類商品庫存控制策略研究.pdf

1、對(duì)于中國的零售行業(yè)而言，家樂?？梢哉f是這些年發(fā)展最為迅速的代表之一。法國家樂福自1995年以“大賣場(chǎng)”的形式成功進(jìn)入中國市場(chǎng)后，迅速憑借其低廉的價(jià)格、卓越的服務(wù)和舒適的購物環(huán)境贏得了中國消費(fèi)者的青睞。從最初的“鮮為人知”到今天的“家喻戶曉”，家樂福無疑給中國零售業(yè)提供了一個(gè)很好地成功范本。
　　但近年來，隨著中國對(duì)外資零售業(yè)的全面放開和本土企業(yè)專業(yè)度的不斷提升，JLF也面臨著前所未有的危機(jī)。JLF并未通過迅猛開店獲得營業(yè)額和利潤方

2、面的雙贏，相反營業(yè)額僅僅略有上升，而利潤卻有下降的趨勢(shì)。究其原因，不難看出其在管理方面存在大量的問題，已無法適應(yīng)中國零售業(yè)快速發(fā)展的需要。在庫存管理方面，家樂福面臨著前后臺(tái)脫節(jié)，庫存積壓、缺貨、物流短缺等不良狀況。因此，庫存管理是一個(gè)關(guān)鍵的入口，解決這一問題是它下一步發(fā)展至關(guān)重要的一步。
　　本文通過深入分析JLF目前在庫存控制方面運(yùn)用的方法，找出其存在的問題和薄弱之處。并以供應(yīng)鏈管理的相關(guān)理論為基礎(chǔ)，提出了相應(yīng)的建議和解決方法，

3、旨在優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，降低未知損耗，提高資金周轉(zhuǎn)率，改善消費(fèi)者滿意度。
　　本文主要研究內(nèi)容如下：
　　(1)沈陽JLF食品類庫存控制的現(xiàn)狀與問題分析。在結(jié)合沈陽JLF食品類庫存控制的實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，運(yùn)用先進(jìn)的庫存控制和供應(yīng)鏈管理的相關(guān)理論，深入刨析了沈陽JLF食品類庫存控制方面存在的問題。
　　(2)對(duì)沈陽JLF食品類庫存管理缺陷進(jìn)行了成因分析。從采購、訂貨和銷售環(huán)節(jié)、庫存管理信息系統(tǒng)功能、直供送貨方式和人員流動(dòng)性等方

4、面詳細(xì)分析了沈陽JLF食品類庫存管理缺陷。
　　(3)沈陽JLF食品類庫存優(yōu)化策略。主要介紹了如何通過加強(qiáng)內(nèi)部管理，實(shí)現(xiàn)訂貨、品類和庫存控制的最優(yōu)化;同時(shí)提出了適應(yīng)沈陽JLF發(fā)展的ABC庫存控制方法和前后臺(tái)分離新型庫存控制模式。并針對(duì)當(dāng)前沈陽JLF同供應(yīng)商日益惡化的關(guān)系提出了改進(jìn)建議。
　　在沈陽JLF未來的發(fā)展中，面對(duì)激烈的外部競(jìng)爭(zhēng)和內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)調(diào)整的雙重壓力，能否依舊延續(xù)十年前的輝煌，食品類庫存控制起著至關(guān)重要的作用。因