地域文化視角下的餐飲空間設(shè)計研究——以江南地域文化為例.pdf

1、隨著社會時代的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對于餐飲空間的就餐環(huán)境品質(zhì)越來越重視。餐飲空間的設(shè)計成為一個地區(qū)展示其地域文化、民俗風(fēng)情和生活品質(zhì)的重要窗口。因此，餐飲空間的地域文化性設(shè)計也成為一種發(fā)展趨勢。
　　文章以江南地域文化為背景，餐飲空間為研究對象，探討如何通過一些江南元素的運(yùn)用和設(shè)計手法的表現(xiàn)，將江南地域特色融入到餐飲空間的設(shè)計當(dāng)中，營造富含江南地域文化的餐飲空間。本文首先介紹了研究的背景，目的與意義以及研究內(nèi)容與方法。第

2、二部分從地域范圍到歷史沿革，從江南園林到江南建筑再到其思想內(nèi)涵，詳細(xì)剖析了江南的地域文化。第三部分闡述了江南地域文化視角下餐飲空間設(shè)計的發(fā)展歷程，現(xiàn)狀以及餐飲空間建設(shè)與江南城市發(fā)展的效應(yīng)。第四部分總體論述了江南地域文化在餐飲空間設(shè)計中的應(yīng)用原則和表現(xiàn)手法。第五部分提取了江南地域文化設(shè)計的要素，輔以案例說明，闡述如何借鑒江南傳統(tǒng)居室的家具陳設(shè)和江南園林造園手法，營造帶有江南地域特征的餐飲空間。
　　本文的創(chuàng)新點(diǎn)在于以中國文化為大背景