赤蘚糖醇發(fā)酵、分離和提取工藝研究.pdf

1、微生物發(fā)酵法生產赤蘚糖醇是現(xiàn)代發(fā)酵工程研究的熱點之一,即用耐高滲的酵母菌在合適的培養(yǎng)基內進行好氧發(fā)酵,然后發(fā)酵液經分離、提取、純化等步驟制得晶體成品。目的產物的合成過程受很多因素的影響,包括菌體自身的生產性能,培養(yǎng)基的成分及其配比、種子的質量和發(fā)酵條件控制等因素。因此,對于一個生產菌株,要想實現(xiàn)高產,充分發(fā)揮菌種的生產能力,必須通過發(fā)酵工藝控制,維持微生物細胞適宜的生長環(huán)境,從而影響其代謝和目標產物的合成。培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化在優(yōu)化環(huán)境條

2、件中是關鍵因素,另外還有培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度、pH、溶解氧和種子的生理條件等。在工業(yè)發(fā)酵領域中,一切培養(yǎng)基的設計目的都是圍繞微生物發(fā)酵產物或菌體高產。培養(yǎng)基的成本直接影響著整個發(fā)酵過程的經濟效益,其組分顯著影響發(fā)酵產物的濃度、轉化率和生產強度,也影響下游工藝中產品分離提取的難易程度和成本。
　　最近幾年,隨著國內外對生產赤蘚糖醇工藝的不斷成熟,微生物轉化法產生的發(fā)酵液中赤蘚糖醇的產率有了較大提高。但經發(fā)酵的轉化液中還含有未被轉化的其它