赤蘚糖醇發(fā)酵、分離和提取工藝研究.pdf

1、微生物發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇是現(xiàn)代發(fā)酵工程研究的熱點(diǎn)之一,即用耐高滲的酵母菌在合適的培養(yǎng)基內(nèi)進(jìn)行好氧發(fā)酵,然后發(fā)酵液經(jīng)分離、提取、純化等步驟制得晶體成品。目的產(chǎn)物的合成過程受很多因素的影響,包括菌體自身的生產(chǎn)性能,培養(yǎng)基的成分及其配比、種子的質(zhì)量和發(fā)酵條件控制等因素。因此,對于一個生產(chǎn)菌株,要想實現(xiàn)高產(chǎn),充分發(fā)揮菌種的生產(chǎn)能力,必須通過發(fā)酵工藝控制,維持微生物細(xì)胞適宜的生長環(huán)境,從而影響其代謝和目標(biāo)產(chǎn)物的合成。培養(yǎng)基的設(shè)計和優(yōu)化在優(yōu)化環(huán)境條

2、件中是關(guān)鍵因素,另外還有培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度、pH、溶解氧和種子的生理條件等。在工業(yè)發(fā)酵領(lǐng)域中,一切培養(yǎng)基的設(shè)計目的都是圍繞微生物發(fā)酵產(chǎn)物或菌體高產(chǎn)。培養(yǎng)基的成本直接影響著整個發(fā)酵過程的經(jīng)濟(jì)效益,其組分顯著影響發(fā)酵產(chǎn)物的濃度、轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)強(qiáng)度,也影響下游工藝中產(chǎn)品分離提取的難易程度和成本。
　　最近幾年,隨著國內(nèi)外對生產(chǎn)赤蘚糖醇工藝的不斷成熟,微生物轉(zhuǎn)化法產(chǎn)生的發(fā)酵液中赤蘚糖醇的產(chǎn)率有了較大提高。但經(jīng)發(fā)酵的轉(zhuǎn)化液中還含有未被轉(zhuǎn)化的其它