基于中式餐飲傳統(tǒng)的現(xiàn)代餐具設(shè)計(jì)研究.pdf

1、隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們對(duì)生活的需求也在不斷的提高，對(duì)餐具的需求已不僅僅停留在原始的功能上，對(duì)餐具的材料、型制、色彩、紋飾也有了更高的要求。餐具不僅是食物的依托，更是食物的衣裝，對(duì)中式餐具產(chǎn)生與發(fā)展的研究不僅是對(duì)器物型制的研究，更是對(duì)民族文化結(jié)構(gòu)的研究。盡管諸多的考古發(fā)現(xiàn)逐步證明了中國(guó)日用器物的發(fā)展歷史，但過高的標(biāo)榜歷史并不能讓我們認(rèn)清現(xiàn)實(shí)，盲目的仿制也不能讓我們悟出現(xiàn)代設(shè)計(jì)的精神所在，與時(shí)俱進(jìn)的現(xiàn)代設(shè)計(jì)觀念才是中式餐具發(fā)展與延續(xù)的有

2、效路徑之一，更是中式餐具品牌參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的有效方式之一。
　　飲食文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分，飲食文化對(duì)中國(guó)人的審美觀、價(jià)值觀、世界觀有著深遠(yuǎn)的影響。在以“全球化”為背景的今天，以餐具設(shè)計(jì)應(yīng)用為基礎(chǔ)的飲食文化研究具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。對(duì)本課題的研究是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代價(jià)值的探討，也是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)語意符號(hào)現(xiàn)代價(jià)值的解析。本課題將通過對(duì)中式餐具發(fā)展史和中國(guó)傳統(tǒng)文化觀的綜合研究，對(duì)中國(guó)現(xiàn)代飲食文化進(jìn)行新的詮釋。通過對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化