圖像處理技術在活體豬等級評定中的應用.pdf

1、國內對豬的等級評定工作主要在屠宰線上進行，評定方法是傳統的對豬胴體瘦肉率的估測，這種方法精確度不高，給生產者和豬肉加工企業(yè)帶來一定的經濟損失?！　”疚尼槍σ陨蠁栴}，展開對活體豬的外部形態(tài)參數進行研究，找到對活體豬等級評價的方法。本文的研究方法主要是通過對活體豬外形(體長、體寬、體高、胸深、腿長、腹長)進行實際測量，并且實測宰后與豬等級有關的各項指標(背膘厚、屠宰率、瘦肉率)，采用數碼相機拍攝活體豬三維圖像，然后利用計算機圖像處理技術及

2、模式識別方法對活體豬的圖像外形特征進行提取及其等級識別。論文得到以下結果：　　(1)利用圖像處理方法和本文提出的拐點提取算法對活體豬的圖像進行分析處理，成功的提取了影響豬肉等級的圖像外形特征?！　?2)建立了實測指標與圖像外形特征的關系模型，建立了等級與相關圖像外形特征的關系模型，經檢驗，所建的關系模型均達到顯著水平(P＜0.05)；結果表明利用圖像進行宰前無損檢測是可行的，統計分析得到的圖像外形特征與背膘厚、屠宰率、瘦肉率以及等級