不銹鋼膜對煎炸油的凈化性能及超濾動力學(xué)研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文對不銹鋼膜對煎炸油的凈化性能及超濾動力學(xué)進(jìn)行了研究。文章使用的膜為不銹鋼金屬膜，將該膜作為顆粒床層對其幾何特性進(jìn)行了研究，分別求出金屬膜的比表面α、空隙率ε、當(dāng)量直徑d。等幾何參數(shù)。通過對膜超濾前后的油脂進(jìn)行高壓液相色譜分析，可以看出其對油脂的成分不會產(chǎn)生影響。試驗(yàn)中使用的金屬膜具有較高的分離效率，經(jīng)過膜處理以后的油脂，由分光光度計(jì)測定的顏色指標(biāo)明顯好于對照，但其黏度變化不大。另外其化學(xué)指標(biāo)的過氧化值和酸價與對照相比也有一定的改善。

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