廣西山藥產業(yè)發(fā)展的研究.pdf

1、本文以我國山藥產業(yè)發(fā)展為背景，在廣泛收集國內外山藥生產、科研、加工和貿易等相關資料的基礎上，結合實地調研，采用案例比較和分析、SWOT分析法等方法，運用經濟學理論、管理學理論、農產品營銷學等理論，對廣西山藥產業(yè)發(fā)展現狀進行分析，總結廣西山藥產業(yè)發(fā)展中的不足之處，提出廣西山藥產業(yè)的發(fā)展規(guī)劃、建議和措施。
　　 20世紀90年代以后，我國山藥種植面積、單產、總產量均有了較大的增長，種植面積25萬hm2以上，年產量500萬t以上，是山

2、藥種植面積和消費最大的國家，并形成了河南、河北、山東、江蘇、廣西五大主產區(qū)。但全國各個產區(qū)缺乏合理的山藥產業(yè)規(guī)劃，產業(yè)發(fā)展處于初級階段。產業(yè)鏈上游存在種植面積大、規(guī)模小、農戶組織化程度低、質量缺乏統(tǒng)一標準等問題，產業(yè)鏈下游發(fā)展基礎薄弱，產研脫節(jié)，加工產品科技含量低、同質化嚴重等問題。
　　 20世紀50年代以后，經歷了起步期、徘徊期、兩次飛躍發(fā)展期，目前廣西山藥種植面積約3.8萬hm2，年平均總產量超過100萬t，在廣西農業(yè)經濟

3、發(fā)展中占有重要的地位。主要集中在桂北的陽朔縣、平樂縣、桂東南的桂平、博白和桂中南的邕寧等。與我國其它山藥主產區(qū)相比，廣西具有種植面積大、成本價格低、氣候優(yōu)越、區(qū)位優(yōu)勢明顯等優(yōu)勢，是全國山藥五大主要產區(qū)之一和華南地區(qū)山藥第一大產區(qū)。但是，廣西山藥產業(yè)發(fā)展存在著品種退化、新品種選育滯后、栽培管理水平低、機械化程度低、農民組織化程度不高、經營分散、加工企業(yè)數量多、規(guī)模小、缺乏龍頭企業(yè)、缺乏本地品牌等問題。
　　 提出了廣西山藥“123

4、45”的發(fā)展戰(zhàn)略：一是穩(wěn)定山藥種植面積；二是優(yōu)化山藥種植區(qū)域化布局，優(yōu)化加工企業(yè)規(guī)模結構；三個是重點發(fā)展桂林、貴港、南寧、玉林四個主要產區(qū)，重點推廣打洞栽培或定向結薯栽培技術，重點發(fā)展綠色無公害種植；四是努力提高農戶組織化程度，努力拓展流通渠道，努力幫扶加工專業(yè)戶和小加工企業(yè)的發(fā)展，努力培養(yǎng)壯大龍頭加工企業(yè)；五是朝著專業(yè)化、品牌化、標準化、規(guī)模化和集約化的方向發(fā)展。
　　 推進廣西山藥產業(yè)發(fā)展的建議和措施。一是加強科學研究，引進

5、國內其它產區(qū)的品種，做好優(yōu)質品種的選育和推廣工作。二是積極研究和推廣新型種植管理技術，推廣標準化種植，降低生產成本，提高機械化程度，提高山藥品質，增強產品的市場競爭力。三是積極引導農民成立或加入經濟合作組織，培育新型的市場主體，實現生產專業(yè)化。四是通過合理規(guī)劃，建設山藥標準化、無公害綠色生產基地。五是大力招商引資，吸引外地企業(yè)，壯大本地企業(yè)，培育龍頭企業(yè)，壯大和發(fā)展山藥產業(yè)鏈的下游。六是依托廣西南菜北運的流通體系，建立立體的山藥銷售網絡