廣西山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究.pdf

1、本文以我國山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展為背景，在廣泛收集國內(nèi)外山藥生產(chǎn)、科研、加工和貿(mào)易等相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)地調(diào)研，采用案例比較和分析、SWOT分析法等方法，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、管理學(xué)理論、農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)等理論，對(duì)廣西山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，總結(jié)廣西山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的不足之處，提出廣西山藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃、建議和措施。
　　 20世紀(jì)90年代以后，我國山藥種植面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)量均有了較大的增長(zhǎng)，種植面積25萬hm2以上，年產(chǎn)量500萬t以上，是山

2、藥種植面積和消費(fèi)最大的國家，并形成了河南、河北、山東、江蘇、廣西五大主產(chǎn)區(qū)。但全國各個(gè)產(chǎn)區(qū)缺乏合理的山藥產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于初級(jí)階段。產(chǎn)業(yè)鏈上游存在種植面積大、規(guī)模小、農(nóng)戶組織化程度低、質(zhì)量缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問題，產(chǎn)業(yè)鏈下游發(fā)展基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)研脫節(jié)，加工產(chǎn)品科技含量低、同質(zhì)化嚴(yán)重等問題。
　　 20世紀(jì)50年代以后，經(jīng)歷了起步期、徘徊期、兩次飛躍發(fā)展期，目前廣西山藥種植面積約3.8萬hm2，年平均總產(chǎn)量超過100萬t，在廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

3、發(fā)展中占有重要的地位。主要集中在桂北的陽朔縣、平樂縣、桂東南的桂平、博白和桂中南的邕寧等。與我國其它山藥主產(chǎn)區(qū)相比，廣西具有種植面積大、成本價(jià)格低、氣候優(yōu)越、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯等優(yōu)勢(shì)，是全國山藥五大主要產(chǎn)區(qū)之一和華南地區(qū)山藥第一大產(chǎn)區(qū)。但是，廣西山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在著品種退化、新品種選育滯后、栽培管理水平低、機(jī)械化程度低、農(nóng)民組織化程度不高、經(jīng)營分散、加工企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、缺乏龍頭企業(yè)、缺乏本地品牌等問題。
　　 提出了廣西山藥“123

4、45”的發(fā)展戰(zhàn)略：一是穩(wěn)定山藥種植面積；二是優(yōu)化山藥種植區(qū)域化布局，優(yōu)化加工企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)；三個(gè)是重點(diǎn)發(fā)展桂林、貴港、南寧、玉林四個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)推廣打洞栽培或定向結(jié)薯栽培技術(shù)，重點(diǎn)發(fā)展綠色無公害種植；四是努力提高農(nóng)戶組織化程度，努力拓展流通渠道，努力幫扶加工專業(yè)戶和小加工企業(yè)的發(fā)展，努力培養(yǎng)壯大龍頭加工企業(yè)；五是朝著專業(yè)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和集約化的方向發(fā)展。
　　 推進(jìn)廣西山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議和措施。一是加強(qiáng)科學(xué)研究，引進(jìn)

5、國內(nèi)其它產(chǎn)區(qū)的品種，做好優(yōu)質(zhì)品種的選育和推廣工作。二是積極研究和推廣新型種植管理技術(shù)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，降低生產(chǎn)成本，提高機(jī)械化程度，提高山藥品質(zhì)，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三是積極引導(dǎo)農(nóng)民成立或加入經(jīng)濟(jì)合作組織，培育新型的市場(chǎng)主體，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)專業(yè)化。四是通過合理規(guī)劃，建設(shè)山藥標(biāo)準(zhǔn)化、無公害綠色生產(chǎn)基地。五是大力招商引資，吸引外地企業(yè)，壯大本地企業(yè)，培育龍頭企業(yè)，壯大和發(fā)展山藥產(chǎn)業(yè)鏈的下游。六是依托廣西南菜北運(yùn)的流通體系，建立立體的山藥銷售網(wǎng)絡(luò)