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文檔簡介
1、目前,我國食品價格漲幅較大,使中小企業(yè)在這方面的投入增加。另外,隨著世界經濟復蘇放緩、我國貨幣政策在一定程度上收緊、企業(yè)生產成本變高,這些多重不利的因素擠壓下,中小型企業(yè)的運營面臨著很大的困難。有限的資金能夠有效的利用,對企業(yè)的長久發(fā)展具體戰(zhàn)略性意義。
中小企業(yè)的員工多為農民工,其穩(wěn)定性差,流動性強,給企業(yè)管理帶來了不定影響,造成資源浪費,其中對食品庫存管理的影響尤為顯著。并以此為切入點,選取P公司為對象,來研究資金如何有
2、效利用。首先,通過查找有關食品研究的資料,掌握了有關這方面的研究現(xiàn)狀,了解到學者常常把食品作為易變質物品來研究。其次,通過整理有關食品的知識,可以把食品粗分為易腐食品和不易腐食品。影響其質量的因素主要有溫濕度、霉腐、害蟲等,而季節(jié)、地域差異也會對同種食品的質量造成不同的影響。再次,梳理了庫存理論,為庫存決策提供了理論基礎。然后,實地調查P公司。它是一家毛皮深加工企業(yè),密集使用農村勞動力,在食品方面的投入較多,但庫存管理松懈,資源浪費嚴重
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