沙生植物長柄扁桃種子油及副產品開發(fā)研究.pdf

1、長柄扁桃是一種適宜沙地栽培的高產木本油料植物，是治理荒漠地區(qū)和開發(fā)新型食用植物油的優(yōu)良樹種。目前消費者對食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢，各類具有保健功能的新型食用油已成為該領域的研究熱點。本研究以長柄扁桃仁為原料，提煉制備高品質食用油，利用榨油后油渣及種殼分別提取精油和制備活性炭兩種副產品，從而實現(xiàn)長柄扁桃的綜合利用。本研究主要包括以下幾部分：
　　 ⑴文獻綜述。對長柄扁桃、食用油、精油及活性炭等四方面進行了概述。
　　 ⑵

2、長柄扁桃仁成分分析。對長柄扁桃仁的一般成分及維生素、脂肪酸等營養(yǎng)成分進行分析評價。采用高效液相色譜法(HPLC)對長柄扁桃仁苦杏仁苷含量進行了測定，并與其他薔薇科植物種仁苦杏仁苷含量進行了比較。結果表明，長柄扁桃仁總糖含量為8.62％，粗蛋白含量為25.2％，粗脂肪含量54.10％；富含多種人體必需的水溶性及脂溶性維生素、脂肪酸；苦杏仁苷含量為3.73％，高于苦杏仁等常見薔薇科植物種仁。
　　 ⑶長柄扁桃油的制備及品質分析。以長

3、柄扁桃仁為原料，壓榨法制備長柄扁桃粗油。結果表明，長柄扁桃粗油雖富含不飽和脂肪酸及維生素E，但酸價為5.5-5.7 mgKOH/g，過氧化值為0.33-0.36g/100g，均略高于食用植物油衛(wèi)生標準。長柄扁桃粗油進一步精煉制備的精煉油酸價為0.1-0.2 mgKOH/g，過氧化值為0.04-0.05g/100g，均符合食用植物油衛(wèi)生標準；不飽和脂肪酸含量為97.20％；維生素E總量為270.5 mg/kg；總砷、鉛、黃曲霉毒素B1等衛(wèi)

4、生指標均符合食用植物油衛(wèi)生標準；急性毒性試驗初步確定其食用安全。長柄扁桃精練油有望開發(fā)為新型高品質食用油。
　　 ⑷長柄扁桃精油成分分析。以長柄扁桃油渣為原料，分別采用直接水解法及酸性水解法得到長柄扁桃仁精油，進一步通過氣相色譜-質譜聯(lián)用技術(GC-MS)對其成分進行分析。以長柄扁桃殼為原料，實驗還對提取的長柄扁桃殼精油成分進行分析。結果表明，長柄扁桃仁精油及長柄扁桃殼精油檢測出氫氰酸、苯甲醛等有效成分，為后續(xù)生物活性研究奠定了

5、基礎。
　　 ⑸長柄扁桃殼活性炭的制備及性能評價?？疾炝寺然\活化法制備長柄扁桃殼活性炭的工藝條件，并對其結構和脫色性能進行研究。結果表明，最佳工藝條件為氯化鋅溶液質量分數(shù)為50％，活化溫度為600℃，活化時間為90 min。此條件下活性炭得率為44.76％，碘吸附值為883.78 mg/g，亞甲基藍吸附值為165 mg/g，達到或超過國家標準規(guī)定的品質要求。活性炭77 K氮氣吸附等溫線屬(Ⅱ)型吸附等溫線，比表面積為1633.