沙生植物長(zhǎng)柄扁桃種子油及副產(chǎn)品開發(fā)研究.pdf

1、長(zhǎng)柄扁桃是一種適宜沙地栽培的高產(chǎn)木本油料植物，是治理荒漠地區(qū)和開發(fā)新型食用植物油的優(yōu)良樹種。目前消費(fèi)者對(duì)食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，各類具有保健功能的新型食用油已成為該領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。本研究以長(zhǎng)柄扁桃仁為原料，提煉制備高品質(zhì)食用油，利用榨油后油渣及種殼分別提取精油和制備活性炭?jī)煞N副產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)柄扁桃的綜合利用。本研究主要包括以下幾部分：
　　 ⑴文獻(xiàn)綜述。對(duì)長(zhǎng)柄扁桃、食用油、精油及活性炭等四方面進(jìn)行了概述。
　　 ⑵

2、長(zhǎng)柄扁桃仁成分分析。對(duì)長(zhǎng)柄扁桃仁的一般成分及維生素、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。采用高效液相色譜法(HPLC)對(duì)長(zhǎng)柄扁桃仁苦杏仁苷含量進(jìn)行了測(cè)定，并與其他薔薇科植物種仁苦杏仁苷含量進(jìn)行了比較。結(jié)果表明，長(zhǎng)柄扁桃仁總糖含量為8.62％，粗蛋白含量為25.2％，粗脂肪含量54.10％；富含多種人體必需的水溶性及脂溶性維生素、脂肪酸；苦杏仁苷含量為3.73％，高于苦杏仁等常見(jiàn)薔薇科植物種仁。
　　 ⑶長(zhǎng)柄扁桃油的制備及品質(zhì)分析。以長(zhǎng)

3、柄扁桃仁為原料，壓榨法制備長(zhǎng)柄扁桃粗油。結(jié)果表明，長(zhǎng)柄扁桃粗油雖富含不飽和脂肪酸及維生素E，但酸價(jià)為5.5-5.7 mgKOH/g，過(guò)氧化值為0.33-0.36g/100g，均略高于食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)柄扁桃粗油進(jìn)一步精煉制備的精煉油酸價(jià)為0.1-0.2 mgKOH/g，過(guò)氧化值為0.04-0.05g/100g，均符合食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；不飽和脂肪酸含量為97.20％；維生素E總量為270.5 mg/kg；總砷、鉛、黃曲霉毒素B1等衛(wèi)

4、生指標(biāo)均符合食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；急性毒性試驗(yàn)初步確定其食用安全。長(zhǎng)柄扁桃精練油有望開發(fā)為新型高品質(zhì)食用油。
　　 ⑷長(zhǎng)柄扁桃精油成分分析。以長(zhǎng)柄扁桃油渣為原料，分別采用直接水解法及酸性水解法得到長(zhǎng)柄扁桃仁精油，進(jìn)一步通過(guò)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC-MS)對(duì)其成分進(jìn)行分析。以長(zhǎng)柄扁桃殼為原料，實(shí)驗(yàn)還對(duì)提取的長(zhǎng)柄扁桃殼精油成分進(jìn)行分析。結(jié)果表明，長(zhǎng)柄扁桃仁精油及長(zhǎng)柄扁桃殼精油檢測(cè)出氫氰酸、苯甲醛等有效成分，為后續(xù)生物活性研究奠定了

5、基礎(chǔ)。
　　 ⑸長(zhǎng)柄扁桃殼活性炭的制備及性能評(píng)價(jià)?？疾炝寺然\活化法制備長(zhǎng)柄扁桃殼活性炭的工藝條件，并對(duì)其結(jié)構(gòu)和脫色性能進(jìn)行研究。結(jié)果表明，最佳工藝條件為氯化鋅溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50％，活化溫度為600℃，活化時(shí)間為90 min。此條件下活性炭得率為44.76％，碘吸附值為883.78 mg/g，亞甲基藍(lán)吸附值為165 mg/g，達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品質(zhì)要求。活性炭77 K氮?dú)馕降葴鼐€屬(Ⅱ)型吸附等溫線，比表面積為1633.