甘蔗糖廠成糖工段氣流組織與微生物分布.pdf

1、本文以甘蔗成品糖為原料,對S和Y糖廠甘蔗成品糖中霉菌進(jìn)行了分離鑒定;通過對 S糖廠成糖工段的環(huán)境條件和微生物狀況的調(diào)查探索成品糖中霉菌的主要來源;同時(shí)對成糖車間氣流組織結(jié)構(gòu)與空氣微生物的關(guān)系進(jìn)行了研究。結(jié)果如下:
　　(1)從樣品中分離提純了成品糖中含有的微生物。主要以霉菌為主,并鑒定出了,謝瓦散囊菌(Eurotium chevalieri)、有孢子圓酵母屬(Torulaspora)、雜色曲霉屬(Aspergillus versi

2、color)、糾結(jié)青霉(Penicillium implicatum)、鄔氏黃絲曲霉(Talaromyces wortmannii)等成品糖中常見霉菌。
　　(2)通過對 S糖廠成糖工段微生物檢測發(fā)現(xiàn),成糖工段分蜜機(jī)落下的成品糖中無霉菌檢出,而在成糖工段環(huán)境空氣、設(shè)備、地面、墻壁及振篩糖垢等取樣樣本中均檢測到大量霉菌,尤其是有孢子圓酵母屬(Torulaspora)、雜色曲霉屬(Aspergillus versicolor)、糾結(jié)青

3、霉(Penicillium implicatum)、鄔氏黃絲曲霉(Talaromyces wortmannii),結(jié)合第二章形態(tài)學(xué)分析和分子生物學(xué)分析研究結(jié)果,發(fā)現(xiàn)兩者主要菌類相符。因此,成糖中檢出的霉菌與成糖工段環(huán)境微生物分布狀況之間存在相關(guān)性。
　　(3)本文還探討了成糖車間空氣組織情況及對車間空氣微生物的影響,經(jīng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),平穩(wěn)的氣流形態(tài)與混亂的氣流形態(tài)相比,更有利于避免出現(xiàn)空氣微生物富集的惡化點(diǎn);流動的,高換氣率的氣流可以有