價值工程在超市供貨系統(tǒng)中的應(yīng)用研究.pdf

1、隨著零售業(yè)的快速發(fā)展，連鎖超市逐漸成為零售業(yè)的主要業(yè)態(tài)形式。而面對以顧客主導(dǎo)、競爭激烈、變化快速的經(jīng)營環(huán)境，連鎖超市的經(jīng)營績效越來越取決于超市供貨系統(tǒng)的有效運行。超市供貨系統(tǒng)在超市經(jīng)營中扮演著中樞的重要角色，通過統(tǒng)一采購，集中庫存，統(tǒng)一配送，處理供、銷、存三者的關(guān)系，實現(xiàn)供銷銜接，防止缺貨現(xiàn)象的發(fā)生，提高商品流傳速度，縮短商品訂貨期，縮短庫存盤點時間，提高庫存管理效率，減少非增值作業(yè)，把好質(zhì)量關(guān)，從而降低資源配置代價，提高效率，降低流通

2、成本和銷售價格，最終提高經(jīng)濟效益及顧客滿意度。它是超市銷售的后勤保障，同時通過供貨系統(tǒng)所反映的相關(guān)信息及指標，準確判斷暢銷商品和滯銷商品，有利于企業(yè)調(diào)整銷售計劃和策略，為管理者做出相關(guān)經(jīng)營決策提供重要依據(jù)，追求和達到最佳整體經(jīng)濟效益的目的。而目前我國連鎖超市供貨系統(tǒng)普遍存在供貨成本高、配送中心設(shè)施落后，功能不全、物流模式選擇不當、信息系統(tǒng)不完善，信息處理能力差、配送專業(yè)人才短缺，管理水平低下等問題。為此借鑒價值工程的思路和方法，對超市供

3、貨系統(tǒng)進行系統(tǒng)的研究具有重要的意義。
　　 價值工程興起于20世紀40年代，目前已是很成熟技術(shù)分析方法，已經(jīng)成功地應(yīng)用于各行業(yè)，解決工程設(shè)計和施工、產(chǎn)品研究與開發(fā)、新技術(shù)開發(fā)、尋找替代產(chǎn)品、降低產(chǎn)品成本、優(yōu)化各種方案等問題，其應(yīng)用領(lǐng)域擴大到了只要是為獲得一定功能而耗費了成本的一切場合，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。本文運用價值工程的基本原理，采取定性與定量分析相結(jié)合，理論與案例分析相結(jié)合的方法，通過對超市供貨系統(tǒng)的功能(保障供

4、貨暢通及時、增加顧客滿意度、控制商品周轉(zhuǎn)率、減少庫存積壓)、成本(采購成本、運輸成本、庫存成本、外協(xié)成本、設(shè)施/網(wǎng)絡(luò)成本、客戶成本、人力資源成本)和價值的界定，建立價值分析模型，尋求提升超市供貨系統(tǒng)價值的途徑，并提出年供貨系統(tǒng)價值這一概念及計算方法，對RRL超市的供貨系統(tǒng)作了價值分析，得出從2005年到2011年的年供貨系統(tǒng)價值，據(jù)此得到可行的提升供貨系統(tǒng)價值的方法。其結(jié)論可為我國連鎖超市在供貨系統(tǒng)的建立和優(yōu)化提供參考，這是對價值工程應(yīng)