生鮮農產品冷鏈物流系統(tǒng)安全評價研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、近年來，有關于食品安全方面的事故時有發(fā)生，已經成為國際范圍內關注的焦點，但是我國的關注點主要在生產、加工以及銷售過程，對物流過程中的安全問題沒有足夠的重視，尤其是生鮮農產品這類易腐易爛產品，出現(xiàn)問題更為嚴重，主要體現(xiàn)在生鮮農產品物流系統(tǒng)基礎設施不完善、中間環(huán)節(jié)繁多、物流渠道復雜、物流結點散亂、運作效率低下等方面。這些直接導致生鮮農產品物流過程中損耗嚴重，安全事故頻發(fā)。
　　 本文主要在分析生鮮農產品冷鏈物流特征、性質基礎上，結合

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