中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素在現(xiàn)代餐飲空間中的運(yùn)用研究.pdf

1、近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的日益提高，餐飲業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展趨勢(shì)。為了適應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)，除了進(jìn)一步合理膳食外，更應(yīng)該重視內(nèi)部設(shè)計(jì)的特色，來(lái)適應(yīng)現(xiàn)代人們對(duì)餐飲環(huán)境舒適、隆重、浪漫的不同要求。而在現(xiàn)代餐飲空間中富有中國(guó)傳統(tǒng)韻味的環(huán)境氛圍，更可以滿足人們?cè)谛睦砩蠈?duì)歸屬感的需求，所以創(chuàng)造具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的現(xiàn)代餐飲空間既是一種文化的傳承，也是人們?cè)谏钪械囊环N物質(zhì)與精神上的追求。
　　 我國(guó)有著悠久的飲食文化歷史，我們?cè)?/p>

2、享受美食的同時(shí)也在體會(huì)著一種民族的文化內(nèi)涵，而這種內(nèi)涵則可以通過(guò)對(duì)空間的組織利用及裝飾上體現(xiàn)出來(lái)，運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素來(lái)演繹現(xiàn)代餐飲空間的主題及立意，是中式餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。
　　 本論文首先對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素及現(xiàn)代餐飲空間等相關(guān)概念進(jìn)行了比較詳細(xì)的概述，以一定的理論依據(jù)為下文的核心內(nèi)容做鋪墊。其次重點(diǎn)分析了中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素在現(xiàn)代餐飲空間中的運(yùn)用，將其分為三大部分具體論述，第一部分，就餐飲空間的整體布局、空間的色彩組合、紋飾與圖

3、案的運(yùn)用進(jìn)行整體的介紹，為下文的空間表現(xiàn)形式打基礎(chǔ)；第二部分，主要分析現(xiàn)代餐飲空間的表現(xiàn)形式，通過(guò)對(duì)空間六大界面的不同處理方法，使中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素得到傳承與運(yùn)用；第三部分，通過(guò)對(duì)空間二次處理上進(jìn)行裝飾手法的研究，可以將傳統(tǒng)的裝飾元素進(jìn)行直接運(yùn)用，也可對(duì)其進(jìn)行提煉加工，使其得到沿用，還可以運(yùn)用新技術(shù)新手法表現(xiàn)中國(guó)的傳統(tǒng)裝飾元素。通過(guò)以上的論述，研究分析實(shí)際案例并結(jié)合方案設(shè)計(jì)來(lái)論證現(xiàn)代餐飲空間中中國(guó)傳統(tǒng)裝飾元素的運(yùn)用與傳承，使論點(diǎn)更具有說(shuō)服