仙人掌提取物的分離及其抑菌性能的研究.pdf

1、本文對仙人掌提取物的分離及抑菌性能進行研究，包括抑菌譜及最低抑菌濃度的確定，通過比較不同提取溶劑對抑菌活性的差異，篩選出最佳的提取劑，探討了提取物的穩(wěn)定性，優(yōu)化了抑菌活性物質(zhì)的提取工藝，并進一步對抑菌活性物質(zhì)進行分離，最后對仙人掌提取物影響微生物正常代謝的作用機理進行了研究，結(jié)果如下： 1．試驗確定了仙人掌提取物的抑菌譜，證明仙人掌醇提取物對細(xì)菌有良好的抑制作用，霉菌次之，酵母菌最弱，特別是對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用最

2、顯著，其最低抑菌濃度均低達(dá)6.25％。以大腸桿菌、根霉和酵母菌為指示菌，研究了仙人掌提取物的穩(wěn)定性。結(jié)果表明，提取物的抑菌活性具有較好的熱穩(wěn)定性，對紫外光照射穩(wěn)定，在中性和酸性條件下的抑菌效果較佳。 2．不同溶劑的提取物的對同一種菌的抑制作用差別較大，其中以甲醇和70％乙醇最好，實驗結(jié)果依次排序為：甲醇>70％乙醇>乙酸乙酯>正己烷。在相同的時間內(nèi)，提取液的濃度越高，抑菌率越高；相同濃度的提取液，作用時間越長，抑菌率也越高。

3、 3．不同預(yù)處理方式對仙人掌提取物抑菌活性有一定的影響，以仙人掌干粉提取物的抑菌活性最好。仙人掌提取物的抑菌活性隨著溶劑極性的增、大而增強，其中以70％的乙醇為最適提取劑。在單因素實驗的基礎(chǔ)上，采用RSA法試驗設(shè)計，優(yōu)化出最佳提取條件為：乙醇濃度72％(v/v)、提取溫度58℃、料液比1：27(g/mL)。在此最優(yōu)工藝條件下，仙人掌提取物的抑菌效果最好。 4．對影響仙人掌黃酮類和皂甙類化合物提取率的相關(guān)因素進行了分

4、析，運用L<,9>(3<'4>)正交設(shè)計試驗得出了仙人掌中黃酮類和皂甙類化合物的最佳的提取工藝條件。 5．1山人掌提取物抑菌機理研究：通過試驗發(fā)現(xiàn)仙人掌皂甙類和仙人掌黃酮類提取物對微生物糖酵解、三羧酸、磷酸戊糖等途徑均有不同程度的抑制作用，導(dǎo)致了ATP和還原力NADPH缺乏從而引起了代謝障礙；繪制出正常大腸埃希氏菌和仙人掌提取物作用下該菌的對比生長曲線，結(jié)果表明提取物主要抑制了細(xì)菌對數(shù)生長期的分裂；運用SDS-PAGE電

5、泳的方法檢測發(fā)現(xiàn)，在一定濃度仙人掌提取物作用下菌體的表達(dá)蛋白譜帶比正常菌體的表達(dá)蛋白譜帶明顯減少，一些特有譜帶消失，仙人掌黃酮類和皂甙類提取物比單純粗提取物對菌體的表達(dá)蛋白正常代謝的干擾更強，可以說明仙人掌提取物對供試菌的細(xì)胞內(nèi)蛋白表達(dá)調(diào)控機制有一定的干擾作用；運用透射電鏡對被抑制不同時間段的指示菌進行觀察可知，供試菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)受仙人掌提取物作用發(fā)生很大的畸變?？傊?，仙人掌提取物擾亂了茵體細(xì)胞內(nèi)正常的代謝活動，導(dǎo)致細(xì)胞不再生長、繁殖，達(dá)