鹽地堿蓬提取物抗衰老活性的研究.pdf

1、分類號：R1512密級：(秘密、機密、絕密)學校代碼：10057研究生學號：2009808040鹽地堿蓬提取物抗衰老活性的研究StudyontheantiagingactivityofSuaedaSalsaextract專業(yè)名稱：食品科學指導教師姓名：張澤生教授研究生姓名：劉甜甜申請學位級別：工學碩士論文提交R期：2011年12月論文課題來源：自選項目學位授予單位：天津科技大學摘要鹽地堿蓬系藜科堿蓬屬一年生草本真鹽生植物，其營養(yǎng)豐富，富

2、含多種不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。近年來一些研究發(fā)現(xiàn)，堿蓬屬植物具有抗氧化、降血脂及增強機體免疫力、抗炎等作用。本文在對鹽地堿蓬醇提物體外抗氧化活性進行研究的基礎上，選用D半乳糖致衰小鼠模型和果蠅模型進行了體內抗氧化活性的研究；采用不同極性的有機溶劑對醇提物進行液液萃取分離，選用不同的抗氧化評價體系綜合評價不同組分的抗氧化活性，并進一步研究了其對D一半乳糖誘導的衰老模型小鼠的保護作用，并對其作用機理進行了初步探討。實驗首次應用行為學

3、的方法測定鹽地堿蓬對衰老小鼠學習記憶能力的影響并應用小鼠、果蠅兩種不同的動物模型測定其活性，彌補了鹽地堿蓬抗衰老活性測定方面的空白，為開發(fā)相關產品提供了科學的理論依據(jù)。體外抗氧化活性實驗結果顯示，鹽地堿蓬醇提物具有一定的抗氧化和清除自由基的活性，其對DPPH自由基的清除能力接近BHT，01mg／mL濃度下對肝勻漿脂質過氧化的抑制達到7467％。采用D半乳糖誘導的衰老模型小鼠，研究其延緩衰老作用。結果顯示，給予高劑量(800mg／kgbw

4、)的鹽地堿蓬醇提物，可顯著提高小鼠學習記憶能力和適應能力，同時可提高衰老模型小鼠脾的臟器系數(shù)。高劑量的鹽地堿蓬醇提物可提高血清SOD、GSHPx酶活力，降低血清MDA含量，顯著提高肝臟總抗氧化能力。中劑量(400mg／／kgbw)的鹽地堿蓬醇提物能提高血清和腦的SOD活力，極顯著降低肝臟MDA含量。同時，高劑量組肝組織的TAOC／MDA值極顯著性高于模型組?？疾炝撕盏貕A蓬醇提物對果蠅壽命及相關指標的影響。結果顯示，各劑量的鹽地堿蓬醇提物

5、均可延長果蠅的平均壽命，提高果蠅體內CAT以及CuZnSOD活力。17mg／mL的鹽地堿蓬醇提物對果蠅體內MDA含量的降低作用最明顯。采用極性依次增大的有機溶劑(石油醚、乙酸乙酯、詐丁醇)對醇提物進行萃取，并對各組分的抗氧化活性與清除自由基自由基能力進行了測定。結果表明：對DPPH自由基的清除能力及總還原力山強到弱排列順序為：『F丁醇相乙酸乙酯相水相石油醚相。乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物都能抑制小鼠肝組織勻漿脂質過氧化反應和抑制紅細胞溶