蛋雞玉米加工副產(chǎn)物營養(yǎng)價值的評定.pdf

1、本研究的主要目的是評定四川省內(nèi)養(yǎng)殖場和飼料企業(yè)使用的玉米加工副產(chǎn)物對蛋雞的營養(yǎng)價值，構(gòu)建蛋雞玉米加工副產(chǎn)物的飼料營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫。試驗(yàn)分為三個部分，第一部分評定玉米加工副產(chǎn)物色度（L*、a*、b*）和營養(yǎng)成分(DM、GE、CP、EE、CF、NDF、ADF、HC、AA)。試驗(yàn)采集了四川省內(nèi)主要飼料廠及養(yǎng)殖場的玉米加工副產(chǎn)物，共采集樣品79個（玉米DDGS20個、噴漿玉米皮17個、玉米蛋白粉26個、玉米胚芽粕16個），分析所采集樣品的GE、N

2、DF及色度（L*、a*、b*）;并根據(jù)GE、NDF的變異情況選擇玉米DDGS、噴漿玉米皮、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕各10種，進(jìn)一步詳細(xì)分析所選擇原料的色度（L*、a*、b*）和營養(yǎng)成分(DM、GE、CP、EE、CF、NDF、ADF、HC、氨基酸)。第二部分評定40種玉米加工副產(chǎn)物的AME和AMEn，采用套算法結(jié)合全收糞法進(jìn)行，選用62wk羅曼蛋雞336只，每個處理8個重復(fù)，每個重復(fù)（籠）2只雞。并建立以原料的營養(yǎng)成分為預(yù)測因子預(yù)測AMEn

3、的預(yù)測方程。第三部分評定玉米加工副產(chǎn)物的氨基酸回腸末端消化率（每類原料選擇5種）。采用無氮日糧法評定蛋雞的內(nèi)源氨基酸損失，用屠宰法收集回腸食糜，計算玉米加工副產(chǎn)物的表觀回腸氨基酸消化率，用內(nèi)源氨基酸損失進(jìn)行校正得到蛋雞玉米加工副產(chǎn)物的標(biāo)準(zhǔn)回腸氨基酸消化率。
　　試驗(yàn)結(jié)果如下:
　　1)玉米DDGS的營養(yǎng)成分DM、GE、CP、ash、EE、CF、ADF、NDF、HC含量分別為:88.36％(86.18～91.39％)、5049

4、.26 kcal/kg(4272.15～5344.93 kcal/kg)、29.11％(26.33～32.83％)、6.07％(4.7～8.74％)、11.12％(2.18～17.78％)、8.84％(7.16～11.81％)、13.53％(10.79～21.49％)、37.08％(30.37～48.41％)、23.55％(19.07～27.8％);10個樣品均屬于蛋白質(zhì)含量中等的蛋白質(zhì)飼料;第一限制性氨基酸為Lys0.81％(0.64

5、～0.98％)，含量最高的EAA是Leu2.91％(2.00～3.72％)，含量最低的EAA是Met0.46％;對蛋雞的AME與AMEn分別為2008.2(823.59～2622.82kcal/kg DM)與1920.29(729.21～2535.37 kcal/kg DM);玉米DDGS的TAA-SID為77.80％(72.59～82.92％), TEAA-SID為77.87％(71.96～83.02％), TNEAA-SID為77.

6、88％(72.92～82.72％)。
　　2)噴漿玉米皮營養(yǎng)成分GE、CP、ash、EE、CF、ADF、NDF、HC分別為:4509.26kcal/kg(4339.04～4738.5kcal/kg)、21.31％(17.3～24.69％)、5.67％(4.16～7.43％)、3.56％(2.54～7.02％)、9.26％(7.36～11.88％)、13.12％(11.02～16.59％)、46.68％(39.77～58.96％)、

7、33.56％(28.75～42.37％)，部分屬于低蛋白含量的蛋白質(zhì)飼料，部分屬于能量飼料。第一限制性氨基酸為Lys0.53％(0.4～0.7％)，含量最高的EAA是Leu1.55％(1.23～1.80％)，含量最低的EAA是Met，均值為0.29％(0.23～0.35％);對蛋雞的AME與AMEn分別為1285.2 kcal/kg(760～1922.8kcal/kg DM)和1199.6kcal/kg(684.3～1833.1 kca

8、l/kgDM); TAA-SID為79.93％(75.56～85.47％),TEAA-SID為80.93％(77.06～86.44％), TNEAA-SID為79.10％(74.35～86.44％)。
　　3)玉米蛋白粉營養(yǎng)成分DM、 GE、 CP、 ash、 EE、 CF、 ADF、 NDF、 HC分別為:1.94％(90.95～93.21％)、5546.78 kcal/kg(5206.68～5733.09 kcal/kg)、6

9、8.28％(60.74～73.11％)、1.61％(1.21～2.47％)、2.14％(0.58～4.2％)、2.52％(1.56～3.3％)、4.31％(1.03～9.21％)、10.46％(5.63～13.99％)、6.15％(3.68～9.34％);屬于高蛋白含量的蛋白質(zhì)飼料原料，第一限制性氨基酸是Lys1.15％(0.97～1.62％)，含量最高的EAA是Leu10.56％(8.24～11.79％)，含量最低的EAA是Met1.

10、41％(1.28～1.63％);對蛋雞的AME與AMEn分別為3930.7 kcal/kg(3291.8～4882.7 kcal/kg DM)與3828.45(3182.7～4750.4 kal/kg DM);玉米蛋白粉TAA-SID為83.41％(74.86～91.16％), TEAA-SID為83.65％(74.42～91.55％), TNEAA-SID為83.15％(75.06～90.81％)。
　　4)玉米胚芽粕營養(yǎng)成分D

11、M、 GE、 CP、 ash、 EE、 CF、 ADF、 NDF、 HC分別為4503.07kcal/kg(4252.83～4627.03 kcal/kg)、23.33％(21.17～30.5％)、4.97％(2.83～6.77％)、3.32％(2.52～4.11％)、10.00％(7.66～11.83％)、13.66％(9.66～16.72％)、45.30％(34.17～52.13％)、31.64％(24.52～35.68％)。屬于蛋

12、白質(zhì)含量中等的蛋白質(zhì)飼料原料，第一限制性氨基酸是Met0.31％(0.24～0.37％)，含量最高的EAA是Leu1.74％(1.44～2.24％)，含量最低的EAA是Met; Lys0.87％(0.63～1.18％);對蛋雞的AME與AMEn分別為1614.6 kcal/kg（1086～2206.2 kcal/kg DM）和1521.8kcal/kg(999.5～2101.7 kcal/kg DM);TAA-SID為78.43％(72

13、.56～84.97％), TEAA-SID為83.65％(72.92～86.22％), TNEAA-SID為83.15％(72.14～83.91％)。
　　5)玉米DDGS與玉米蛋白粉的AMEn與其營養(yǎng)成分之間有著較強(qiáng)的相關(guān)關(guān)系，可以通過營養(yǎng)成分對AMEn進(jìn)行預(yù)測。最佳預(yù)測因子是GE，最佳預(yù)測方程分別為:玉米DDGS的預(yù)測方程為:AMEn（kcal/kg）=0.74×GE（kcal/kg）-31.32×NDF(％)-110.01×