哈爾濱市道里區(qū)長嶺湖蔬菜園區(qū)溯源系統(tǒng)設計與開發(fā).pdf

1、蔬菜是人體維生素的主要來源，與人民群眾的生活息息相關。但是近年來，甲醛白菜、絕育黃瓜、藍礬韭菜等食品安全事故的發(fā)生給人民群眾的飲食健康造成了極大的威脅，廣大消費者對食品安全的擔憂與日俱增。食品安全問題已成為急需解決的社會問題。哈爾濱市的蔬菜來源很復雜，蔬菜的品質(zhì)也參差不齊。為了確保哈爾濱市人民都能吃上放心菜，重新建立起消費者對蔬菜產(chǎn)品的信心，急需建立一整套從源頭到餐桌的監(jiān)管體系，為消費者監(jiān)管蔬菜生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，使蔬菜品質(zhì)得到保障，杜絕蔬

2、菜產(chǎn)品食品安全事故的發(fā)生。
　　本文通過分析比較現(xiàn)有蔬菜溯源系統(tǒng)的優(yōu)缺點，結(jié)合長嶺湖蔬菜園區(qū)的生產(chǎn)現(xiàn)狀本文在前期對相關文獻資料收集整理的的基礎上以及流通過程，分析并得出長嶺湖蔬菜園區(qū)蔬菜生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)中存在食品安全問題。通過綜合運用互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)的相關技術(shù)，針對蔬菜產(chǎn)品及時性、多樣性、易損性和鮮活性的特點，并結(jié)合長嶺湖蔬菜園區(qū)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，建立了長嶺湖蔬菜溯源系統(tǒng)。
　　本文首先分析了蔬菜產(chǎn)品的特點，并對蔬菜生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行

3、了安全控制分析。相對于其他農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜產(chǎn)品具有易損性、鮮活性、及時性、地域性和多樣性等特點。針對蔬菜產(chǎn)品的全供應鏈的追溯需求，本文對蔬菜生產(chǎn)過程中的種植基地、蔬菜投入品、采收環(huán)節(jié)、儲藏環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和運輸環(huán)節(jié)進行了安全控制分析。其次設計了蔬菜溯源編碼方案。在蔬菜溯源追溯系統(tǒng)中，設計了地塊編碼、蔬菜編碼、農(nóng)藥編碼、肥料編碼、其他編碼、采收編碼和溯源編碼一整套蔬菜追溯編碼體系，實現(xiàn)了蔬菜生產(chǎn)資料有效辨識，便于蔬菜追溯信息在蔬菜追溯系統(tǒng)中的傳

4、遞。接著設計構(gòu)建了蔬菜溯源數(shù)據(jù)庫。通過對蔬菜生產(chǎn)流程的分析，設計了蔬菜追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫，主要包括用戶信息表、生產(chǎn)設施信息表、種子信息表、農(nóng)藥信息表、肥料信息表、采收包裝信息表和運輸信息表等各種數(shù)據(jù)表。設計并實現(xiàn)了基于Jfinal框架的蔬菜追溯系統(tǒng)網(wǎng)站。通過對蔬菜供應鏈的研究總結(jié)，并結(jié)合長嶺湖蔬菜園的實際情況，設計蔬菜追溯系統(tǒng)網(wǎng)站，主要包括查詢模塊、登錄模塊、基本信息管理模塊、采購管理模塊、田間管理模塊、采收模塊、包裝模塊、物流運輸模塊和消