甘薯DHEA檢測體系及其含量的影響因素研究.pdf

1、甘薯營養(yǎng)豐富，對人體健康具有良好的保健作用，是我國重要的糧食、飼料和工業(yè)原料作物。DHEA是人體內(nèi)合成多種激素的前體，被稱為激素之母，具有防衰、抗癌、增強免疫力等作用。本研究建立并優(yōu)化了甘薯DHEA的檢測體系，并研究了不同基因型、不同生育時期、不同部位、不同薯肉色對甘薯DHEA含量的影響，結(jié)果如下： 1.甘薯DHEA檢測體系的建立與優(yōu)化。 用DHEA的標(biāo)準(zhǔn)品，根據(jù)影響測定的色譜條件，配制不同濃度梯度的標(biāo)準(zhǔn)品溶液，經(jīng)HPL

2、C檢測，篩選出最佳的色譜條件為：檢測波長215nm，流動相為甲醇：水(7:3)，流動相的流速為0.8ml/min，柱溫為35℃。用建立好的測定體系，以SP4材料，設(shè)計四因素三水平正交實驗，對甘薯DHEA的提取工藝進行優(yōu)化，得到最佳提取工藝：超聲破碎時間60分鐘，料液比1:3，用二氯甲烷萃取的次數(shù)為3次，加水次數(shù)為4次。 2.甘薯DHEA的影響影響因素研究。 (1)不同基因型對甘薯DHEA含量有顯著影響。本實驗檢測了205

3、份不同基因型的甘薯品種DHEA的含量，結(jié)果表明不同基因型甘薯品種間的DHEA含量有顯著差異，DHEA含量最高的品種為SP1，其DHEA含量為752.98ug/100g，是對照品種金山57的2.55倍；另外檢測了8份不同基因型葉菜專用型甘薯葉片、葉柄的DHEA含量，葉片DHEA含量最高的品種為SP246，其DHEA含量為3.59 ug/100g，葉柄中DHEA含量最高的品種為SP244，是對照品種福薯76葉柄的1.81倍。 (2)

4、不同生育時期對甘薯DHEA含量有顯著的影響。實驗結(jié)果表明甘薯生育后期薯肉和薯皮DHEA的含量均顯著高于生育中期；在薯肉中，生育后期DHEA含量是中期的1.81倍，而在薯皮中，后期DHEA含量是前期的7.77倍。 (3)不同部位甘薯DHEA含量存在顯著差異，實驗結(jié)果表明在不同部位中其DHEA含量高低依次為：薯皮(均值為126.03ug/100g)、薯肉(均值為16.23 ug/100g)、葉片(均值為5.74 ug/100g)、葉