桃和板栗良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實(shí)施過(guò)程中微生物與理化特性研究.pdf

1、檢測(cè)了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實(shí)施過(guò)程中北京地區(qū)黃白桃、板栗的微生物與理化指標(biāo)。通過(guò)對(duì)黃白桃基地環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)測(cè)，表明基地空氣、灌溉水和土壤質(zhì)量完全符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求。對(duì)黃白桃生長(zhǎng)過(guò)程中不同時(shí)期的微生物進(jìn)行分離、鑒定，共得到13個(gè)屬的霉菌，對(duì)這些霉菌的致病力進(jìn)行細(xì)致的研究。經(jīng)過(guò)回接實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)綠色木霉、聚生小穴殼菌和腐皮鐮孢菌的致病力比較強(qiáng)。利用氣質(zhì)聯(lián)用和液質(zhì)聯(lián)用的方法，檢測(cè)了成熟期黃白桃中農(nóng)藥殘留量，結(jié)果表明各項(xiàng)農(nóng)藥殘留含量均低于日本限量標(biāo)準(zhǔn)，符

2、合我國(guó)出口水果的要求。 對(duì)板栗中三種致病菌進(jìn)行了致病性、抑菌實(shí)驗(yàn)和淀粉酶學(xué)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)聚生小穴殼菌的致病力最強(qiáng)，腐皮鐮孢菌次之，交鏈孢霉的致病性最弱，同時(shí)聚生小穴殼菌的淀粉酶活力最大。經(jīng)過(guò)抑菌實(shí)驗(yàn)篩選出多菌靈和施納寧兩種優(yōu)良?xì)⒕鷦?duì)板栗沙藏和冷藏過(guò)程中各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了比較，即腐爛率、霉菌數(shù)量、還原糖、淀粉含量、淀粉酶活力、超氧化歧化酶、過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶，發(fā)現(xiàn)冷藏效果明顯好于沙藏條件下，得出板栗腐敗是微生物和自身生理變化兩方面