基于偏移活化能的多孔物料內部干燥熱質傳遞特性的研究.pdf

1、干燥是工農業(yè)生產和人類日常生活中最廣泛存在的一個復雜熱物理過程，在物料中同時發(fā)生傳熱傳質過程。多孔介質干燥學科發(fā)展至今已取得了長足發(fā)展，研究成果眾多，但由于多孔物科干燥過程的復雜性、多變性和非穩(wěn)定性，使得對多孔介質過程的研究仍然以實驗研究為主。因此，豐富和完善干燥過程傳熱傳質理論、加深對多孔介質干燥過程物理機制的認識，對于合理組織干燥過程、節(jié)約干燥過程能耗、提高干燥產品質量具有重要的理論意義和實用價值。 基于偏移活化能理論和不可

2、逆熱力學理論，應用能量守恒定律、質量守恒定律和熱力學第二定律，分析了多孔介質干燥過程中流體的基本傳輸形式，考慮了液體傳輸時的毛細效應和擴散效應，建立了對流干燥過程一維熱濕傳遞的數學模型，并對其進行分析求解。該模型充分考慮了傳熱與傳質之間的相互耦合，能準確預測干燥過程中物料的含濕量變化。 搭建物料動態(tài)干燥實驗臺，以片狀土豆為實驗對象，來驗證偏移活化能動態(tài)數學模型，得到了土豆干燥過程中內部溫度和平均含濕量的變化曲線，計算結果與實驗數