亞東鮭若干養(yǎng)殖生物學特性研究.pdf

1、亞東鮭（Salmo trutta）隸屬于鮭形目（Salmoniformes）鮭科（Salmonidae）鮭亞科（Salmoninae），系與褐鱒（Salmo trutta）同物異名，國內僅在西藏亞東地區(qū)有分布。本研究分別從分子生物學和養(yǎng)殖生物學方面對褐鱒日本品系和亞東鮭2個群體進行分析，為可持續(xù)地開展人工養(yǎng)殖以及物種種質資源的保護和遺傳改良提供理論依據(jù)。
　　在分子水平上，應用8對微衛(wèi)星引物對褐鱒日本品系和亞東鮭兩個群體進行PCR

2、擴增，根據(jù)基因型利用生物軟件對各種遺傳參數(shù)分析，進而進行遺傳多樣性評價；同時利用線粒體DNA控制區(qū)D-loop序列分析起源。結果顯示，褐鱒日本品系和亞東鮭均和歐洲的大西洋居群親緣關系最近。微衛(wèi)星結果表明，褐鱒日本品系和亞東鮭兩個群體每個位點的等位基因數(shù)分別為2～10個和4～9個，平均有效等位基因數(shù)分別為3.1304和3.8988；觀測雜合度范圍分別為0.3404～0.7128和0.1020～0.8776，期望雜合度分別為0.4671～0

3、.7794和0.5216～0.7932；褐鱒日本品系群體中多態(tài)信息含量(PIC)為0.3680～0.7440，平均為0.5964，而亞東鮭群體的PIC為0.466～0.837，平均為0.5926。褐鱒日本品系群體有4個位點偏離哈迪-溫伯格平衡（P＜0.05），亞東群體有7個偏離哈迪-溫伯格平衡。2個群體的遺傳多樣性均較高，且群體之間存在中度分化。
　　以褐鱒日本品系為研究對象，通過設置不同養(yǎng)殖密度梯度，對處于稚魚期的日本品系褐鱒進

4、行常規(guī)生長指標差異測定，綜合分析養(yǎng)殖密度對其生長性能的影響。試驗共設置5個養(yǎng)殖密度組，即每個試驗槽分別放養(yǎng)400、600、800、1000、1200尾，每組三個重復。經過49 d的養(yǎng)殖試驗，稚魚體重從0.14g長到1g，結果表明：不同養(yǎng)殖密度條件下日本品系褐鱒稚魚的生長指標表現(xiàn)出明顯的不同，其中最終體重、日增重、特定生長率及增重率均隨著養(yǎng)殖密度的增大而呈現(xiàn)出明顯的下降趨勢，其中日增重由（0.018±0.001）g下降為（0.013±0.

5、001）g，降幅明顯；凈增重卻隨著養(yǎng)殖密度的增大而上升，且各養(yǎng)殖密度組之間差異性顯著（P<0.05），這可能是由于高密度組種群個體基數(shù)較大。各密度組褐鱒日本品系稚魚的生長表現(xiàn)為不等速性，但生長離散卻沒有加劇且在整個試驗過程中養(yǎng)殖密度對褐鱒日本品系稚魚的存活率無顯著影響。
　　此外，測定了亞東鮭肌肉中常規(guī)成分、氨基酸含量及脂肪酸含量，評價了其營養(yǎng)價值。結果表明，亞東鮭肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量分別為70.81％、22.6

6、3%、4.91%和1.80%。除色氨酸水解外，亞東鮭肌肉中17種氨基酸的總量為69.51%，其中必需氨基酸為28.86%，占氨基酸總量的41.52%，符合FAO/WHO標準中必需氨基酸構成比例。4種鮮味氨基酸總量為26.09%，其中谷氨酸的含量最高，占鮮味氨基酸總量的41.47%。亞東鮭肌肉的限制性氨基酸為蛋氨酸+胱氨酸和纈氨酸。必需氨基酸指數(shù)為85.54。在亞東鮭肌肉中共檢出12種脂肪酸，其中單不飽和脂肪酸含量為38.32%，多不飽和