全蠶粉DNJ含量與降血糖效果的關(guān)系及富集DNJ動植物資源的研究.pdf

1、1-脫氧野尻霉素(DNJ)及其衍生物是一種高效的α-葡萄糖苷酶抑制劑，是桑降血糖的主要有效成分。家蠶一生取食桑葉，且對DNJ有富集作用，體內(nèi)的DNJ含量遠高于桑葉。但關(guān)于不同桑品種桑葉和蠶體內(nèi)DNJ含量的變化規(guī)律、全蠶粉滅菌處理對DNJ含量的影響，以及DNJ含量與降血糖效果的關(guān)系，目前均缺乏系統(tǒng)研究。另外，除桑和家蠶之外，其他?？浦参?、昆蟲以及常用降血糖中藥等是否也含有DNJ，對此尚未見研究報道。有鑒于此，本文對不同發(fā)育階段幼蟲制作的全

2、蠶粉DNJ含量及其降血糖效果進行了研究，探討了全蠶粉輻照滅菌的效果及其對DNJ含量和降血糖作用的影響，測定了不同桑品種和桑葉發(fā)育過程中DNJ含量的變化規(guī)律，以及部分桑科和榆科植物、常見食用昆蟲及64種治療糖尿病中藥的DNJ含量，探討了常見食用昆蟲對小鼠血糖和血脂的影響。以期發(fā)現(xiàn)新的富含DNJ的動植物資源，為開發(fā)更為有效的降血糖中藥和保健食品提供參考。主要研究結(jié)果如下： 1．測定了不同發(fā)育階段幼蟲制作的全蠶粉的DNJ含量及其對小鼠

3、血糖的影響。結(jié)果表明，DNJ含量以二齡眠蠶最高，隨著家蠶齡期的增進逐漸降低，到預(yù)蛹期已不含DNJ。不同發(fā)育階段幼蟲制作的全蠶粉降血糖效果存在顯著差異，其中三齡眠蠶能顯著降低小鼠的空腹血糖，其次是四齡盛食期；預(yù)蛹降低小鼠餐后血糖的效果最好，其次是五齡第三天幼蟲。由此可見，全蠶粉的降血糖效果不完全決定于DNJ的含量，蠶體內(nèi)還存在其他降血糖活性物質(zhì)。 2．對全蠶粉和全蠶粉復(fù)合物用<'60>Coγ射線7 kGy輻照滅菌處理后，按國標(biāo)GB

4、/T 4789.2-2003檢驗菌落總數(shù)，結(jié)果表明，輻照組菌落總數(shù)顯著低于未輻照對照組，可以達到食品、中藥制品衛(wèi)生要求，且對DNJ含量和降血糖效果均無明顯影響。將輻照處理的全蠶粉及未輻照的對照蠶粉分別置于常溫和冷藏條件下保存6個月，發(fā)現(xiàn)未輻照滅菌的樣品菌落數(shù)顯著增加，而輻照滅菌樣品與貯存前基本無差異；貯存前、后及不同保存方式的樣品DNJ含量和降血糖效果均不存在顯著差異，但小鼠的餐后血糖值以輻照冷藏的較低。本結(jié)果說明，<'60>Coγ射線

5、7 kGy輻照可以有效殺滅全蠶粉中的微生物，而對其有效成分DNJ和降血糖效果無影響。 3．測定了多種動植物和中藥樣品的DNJ含量。結(jié)果表明，3種?？浦参锖?種榆科植物的葉片均不含DNJ。桑葉不同發(fā)育階段及不同桑品種的DNJ‘含量差別較大，在從冬芽到春季成熟后期10個階段中，以冬芽的含量最高；在測定的18個桑品種中，以沙2和秋雨兩個品種的含量最高，比含量低的蒙陰黑魯?shù)绕贩N高一倍左右。64種治療糖尿病常用中藥中，除蠶、桑相關(guān)中藥品外

6、均不含DNJ，說明這些中藥的降血糖和治療糖尿病的有效成分不是DNJ。從桑園采集食桑昆蟲中，桑尺蠖、桑蟥、野蠶DNJ含量分別為0.7757％、1.0646％和0.3926％，其余4種食桑昆蟲以及13種非食桑昆蟲體內(nèi)均不含DNJ。自然界中DNJ的主要來源是桑樹，昆蟲只能通過取食桑樹富集DNJ，但不同昆蟲的富集能力是不同的。 4．通過動物試驗探討了蚱蟬等5種食用昆蟲對小鼠血糖和血脂的影響，發(fā)現(xiàn)東亞飛蝗對小鼠的空腹血糖有顯著的降低作用，