自天然葉黃素酯制取蝦青素的實驗研究.pdf

1、本課題研究了以廣泛種植的萬壽菊花提取物為底物，通過化學修飾和分子改造的技術(shù)手段，制取附加值更高的功能性產(chǎn)品一蝦青素的生產(chǎn)工藝技術(shù)。該工藝技術(shù)主要包括：葉黃素酯的一步法制取玉米黃素和玉米黃素通過溴化、水解、氧化等環(huán)節(jié)制取蝦青素，還包括組分的分離純化，分析檢測，結(jié)構(gòu)鑒定，工藝參數(shù)優(yōu)化和工藝裝置的設(shè)計。 實驗研究了如何通過化學反應，把葉黃素酯通過一步法制取玉米黃素并通過分離純化得到高含量玉米黃素的生產(chǎn)工藝。葉黃素酯與醇堿溶液和乳化劑混

2、合，惰性環(huán)境下高溫反應16 h。通過HPLC分析，該反應轉(zhuǎn)化率達到70％以上。反應后對產(chǎn)物進行分離提純，得到高純度游離態(tài)玉米黃素。高效液相色譜法進行定性、定量檢測，產(chǎn)品中玉米黃素的含量由反應初始濃度的0.8％變?yōu)榉磻K止?jié)舛鹊?0％。 同時建立了葉黃素酯一步法制取玉米黃素的反應動力學模型。結(jié)果表明，在堿遠遠過量的情況下，可以將該反應近似看作一級反應。100℃下， 100 g葉黃素酯溶于100 ml丙二醇，在30 g堿作用下進行水

3、解，反應中玉米黃素的質(zhì)量與反應時間之間關(guān)系的表達式為：M<,zcaxanthin>=11.35<'*>[1-exp(-0.15124t)]式中：t為反應時間，hM<,zeaxanthin>為時間t時水解液中游離葉黃素的質(zhì)量，g實驗研究了由高純度游離態(tài)玉米黃素溴化、水解、氧化生成蝦青素的生產(chǎn)工藝。玉米黃素與氧化劑水溶液混勻，加入鹵化劑。惰性環(huán)境下反應4～6 h。反應后萃取分離純化。高效液相色譜和質(zhì)譜法進行定性、定量檢測。反應最終生成蝦青素