微量元素鋅（Zn）對山羊β-酪蛋白合成及分泌影響的研究.pdf

1、本文采用細胞培養(yǎng)技術、分子生物學技術，全面系統(tǒng)地研究了微量礦物元素Zn對奶山羊乳腺上皮細胞的增殖、乳腺上皮細胞IGF-I及其受體mRNA表達量、乳腺上皮細胞IGF-I和β-酪蛋白分泌量的影響，對礦物營養(yǎng)元素Zn對山羊β-酪蛋白的合成以及分泌的調控機制進行初步探索。試驗結果表明：(1)在一定范圍內(20-40μmol/L)，Zn對山羊β-酪蛋白的分泌量有顯著的促進作用。并且，Zn對不同時期乳腺上皮細胞β-酪蛋白的分泌量影響不同，相同Zn濃

2、度處理下泌乳期乳腺上皮細胞β-酪蛋白的分泌量都明顯高于孕期乳腺上皮細胞。同時在20-40μmol/L范圍內，隨著Zn濃度的升高，乳腺上皮細胞數(shù)量逐漸增加，細胞數(shù)從1.2307×10<'7>增加到3.354×10<'7>。因此礦物營養(yǎng)元素Zn可以通過增加乳腺上皮細胞的數(shù)量來對乳蛋白合成及分泌的進行調控。(2)在一定范圍內(10-40μmol/L ZnSO<,4>) IGF-I的分泌量隨著ZnSO<,4>濃度的升高而增加。這表明IGF-I的

3、合成與分泌受礦物營養(yǎng)元素的調控，營養(yǎng)狀況可以直接影響IGF-I的合成與分泌。(3)隨著Zn濃度的升高，在使β-酪蛋白以及IGF-1分泌量增加的同時，還可引起IGF-I及其受體的mRNA表達量的增加，并且它們之間具有很強的相關性。從這一點可以說明Zn與IGF-I對于β-酪蛋白分泌量的影響，是通過一定的方式共同作用的結果。(4)IGF-I可以引起Stat5-DNA結合活性的增加。最后本研究得出如下結論：在一定濃度Zn的作用下，首先，促進乳腺

4、上皮細胞的增殖以及IGF-ImRNA和IGF-IRmRNA表達量的增加；隨著促進乳腺上皮細胞的增殖和IGF-ImRNA表達量的增加，促進了乳腺上皮細胞IGF-I的分泌量增加；IGF-I不僅促進IGF-I RmRNA表達量的增加，而且IGF-I與IGF-I R結合，增加了Star 5的活性，被激活的Stat 5分子附著在帶有編碼β-酪蛋白基因的編碼區(qū)，導致基因以mRNA的形式自我復制，mRNA作為模板用于合成β-酪蛋白，β-酪蛋白隨著其它