白及多糖酸水解動力學(xué)研究.pdf

1、白及多糖來自白及(Bletilla striata)塊莖,為甘露糖和葡萄糖組成的一種中性雜多糖,具有抗?jié)儭⒖瓜莱鲅?、預(yù)防腸粘連等藥理作用,是一種優(yōu)良的新型可降解高分子材料。本文在綜述多糖分子量測定技術(shù)的基礎(chǔ)上,對白及多糖的酸水解動力學(xué)進行研究,進行白及多糖的可控酸水解,制備目標分子量規(guī)格的產(chǎn)品,為白及多糖的開發(fā)應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。
　　 通過提取純化,從白及中獲得高純度的白及多糖(BT01),在不同溫度、鹽酸酸度下對BT01進行

2、酸水解動力學(xué)研究。采用凝膠滲透色譜-蒸發(fā)光散射檢測(HPGPC-ELSD)方法,首次建立了水解產(chǎn)物的分子量分析方法。測定白及多糖在不同條件下酸水解分子量隨時間的變化曲線,分析表明反應(yīng)符合一級動力學(xué)模型,多糖主鏈在酸水解過程中隨機斷裂。測得不同條件下的反應(yīng)速率常數(shù)k,建立了白及多糖的酸水解動力學(xué)方程,其中反應(yīng)活化能Ea為131.0kJ·mol-1。酸度對速率常數(shù)的定量影響為pH降1,k隨之增加10倍,不受溫度的影響。同時檢測了產(chǎn)物溶液相對

3、粘度的變化,初步建立白及多糖粘度與分子量、反應(yīng)時間之間的定量關(guān)系式,適用于監(jiān)控目標分子量產(chǎn)品的制備過程。在優(yōu)選酸水解條件下試制的BT20產(chǎn)品具有分子量可控、純度高、重現(xiàn)性好的優(yōu)點,表明研究方法適用于制備目標分子量可控、純度高、重現(xiàn)性好的白及多糖產(chǎn)品。
　　 應(yīng)用凝膠滲透色譜-示差/多角激光光散射(GPC-RI/MALLS)儀、親水作用色譜--蒸發(fā)光散射檢測(HILIC-ELSD)法和紫外(Uv)、紅外(IR)、核磁共振(NMR)

4、等多種波譜技術(shù)對白及多糖BT07等進行了結(jié)構(gòu)表征,結(jié)果表明:BT07平均重均分子量為24.2 kDa.,多分散系數(shù)D為1.263,表明分子量分布窄；葡萄糖、甘露糖組成比例為1:2.88；主鏈為β-(1→4)連接的葡萄糖和甘露糖,存在乙酰基取代；乙?；葹?.2046。以水為溶劑、25℃條件下,采用粘度法測定系列分子量白及多糖對照品的特性粘數(shù),建立其Mark-Houwink方程為[η]=7×10-4M1.10,TSK-gelG4000PW