松口蘑菌絲及多糖動(dòng)力學(xué)研究.pdf

1、本文研究了香菇和松口蘑的培養(yǎng)基組成和培養(yǎng)條件，并對松口蘑菌絲體胞外多糖的分離條件進(jìn)行了優(yōu)化選擇，針對松口蘑的有效成分胞外多糖進(jìn)行提取、分離、純化的研究以及利用Logistic方程建立松口蘑動(dòng)力學(xué)模型。 篩選香菇和松口蘑的培養(yǎng)基組成和培養(yǎng)條件結(jié)果表明：松口蘑的最佳發(fā)酵培養(yǎng)基組成為蔗糖7％、硝酸銨0.5％、酵母膏0.8％、KH<,2>PO<,4> 0.1％、MgSO<,4>·7H<,2>O 0.15％；最佳發(fā)酵條件為接種量10％、搖

2、床轉(zhuǎn)速180 r/min、pH為5；香菇的最佳發(fā)酵培養(yǎng)基組成為蔗糖5％、硝酸銨0.3％、酵母膏0.8％、KH<,2>PO<,4> 0.1％、MgSO<,4>·7H<,2>O 0.15％。最佳發(fā)酵條件為接種量10％、搖床轉(zhuǎn)速120r/min、pH為6。對松口蘑胞外多糖的提取、分離、純化條件進(jìn)行了優(yōu)化選擇。研究結(jié)果表明，乙醇沉淀胞外多糖優(yōu)化條件為：沉淀溫度-5℃，沉淀乙醇倍數(shù)3倍，沉淀時(shí)間24 h，濃縮比為4：1，沉淀pH值為8；Sevag

3、法粗多糖脫蛋白的優(yōu)化條件為：A液中氯仿：正丁醇=5：1，多糖：A液=5：1，時(shí)間為5 min。松口蘑的組分分析結(jié)果表明：紙層析結(jié)果顯示胞外多糖主要由甘露糖單糖組成；經(jīng)Sephadex-150柱層析分離結(jié)果表明：胞外多糖由3種大分子多糖組成；胞外多糖經(jīng)分級(jí)沉淀后，柱層析結(jié)果顯示，40％乙醇60％乙醇沉淀所得胞外多糖主要由單一組分組成。經(jīng)測定胞外飽和多糖、40％乙醇沉淀胞外多糖和60％乙醇沉淀胞外多糖特性粘度分別為2.1883、0.4863