

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物為多年生宿根草本,種質(zhì)資源豐富。蔥屬植物具有獨(dú)特的濃郁香辛氣味,其中不少種是我們?nèi)粘J秤玫氖卟撕驼{(diào)味品。但是全國范圍的蔥種質(zhì)資源的調(diào)查與品質(zhì)評(píng)價(jià)卻未見較為系統(tǒng)的報(bào)道。 為了建立蔥種質(zhì)資源的分子鑒別標(biāo)記,本文第二章以來自新疆等16個(gè)地區(qū)的不同樣品的蔥為實(shí)驗(yàn)材料,比較它們之間rDNA ITS區(qū)序列特征的差異,探索利用rDNA ITS技術(shù)對(duì)其親緣關(guān)系分析的可行性。分析結(jié)果表明,除新疆
2、吐魯番野蔥(初步鑒定為少花蔥Allium oliganthum L.)外,其他15個(gè)栽培蔥品種ITS序列均未見差異。吐魯番野蔥與15個(gè)栽培蔥之間在ITS區(qū)段上存在21個(gè)差異位點(diǎn),其ITS序列全長確定為663bp,其中ITS1為237bp:5.8S為161bp;ITS2為265bp。 揮發(fā)油是蔥類香氣成分的主要構(gòu)成物質(zhì),也是蔥類品質(zhì)評(píng)價(jià)的重要指標(biāo),其中的含硫化合物是蔥特征香氣成分,本文第三章以吐魯番野蔥、天津大蔥、昆明火蔥、南京地
3、產(chǎn)香蔥等四個(gè)不同樣品為實(shí)驗(yàn)材料,以水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)油,采用GC-MS法分析并鑒定了揮發(fā)油中的部分化學(xué)成分,并據(jù)此進(jìn)行初步的品質(zhì)評(píng)價(jià)。結(jié)果表明,吐魯番野蔥的揮發(fā)油含量高達(dá)0.3 12%,比其他3個(gè)栽培種幾乎高出十倍,并且其中的含硫化合物所占質(zhì)量比例高達(dá)75%。在標(biāo)本移植觀察過程中發(fā)現(xiàn),吐魯番野蔥適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高。因此有理由認(rèn)為,吐魯番野蔥是一種值得關(guān)注的蔥屬植物野生優(yōu)良種質(zhì)資源。在測定的三個(gè)栽培種當(dāng)中,天津大蔥的揮發(fā)油含量最高,南京香
4、蔥居中,昆明火蔥最低,依次為0.040%、0.032%、0.026%。 江蘇興化地區(qū)所產(chǎn)的香蔥,為地方性優(yōu)良品種,近年來逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)爻隹趧?chuàng)匯的主要蔬菜品種。本文第四章圍繞興化香蔥脫水加工產(chǎn)業(yè)中遇到的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和資源綜合利用等問題展開探索。第一節(jié)以江蘇興化香蔥蔥白作為研究對(duì)象,水提醇沉法提取其中粗多糖(CCDT)。該粗多糖經(jīng)Sephadex G-75柱分離純化得到兩個(gè)多糖部位CDT-1和CDT-2。CDT-2及其水解產(chǎn)物經(jīng)核
5、磁共振譜測定后,初步探明CDT-2的主體部分是平均分子量約為200萬左右的高甲氧基化果膠。第二節(jié)以興化香蔥的脫水產(chǎn)品為主要實(shí)驗(yàn)對(duì)象,按照GB/T 5009.3-2003《食品中水分的測定》中規(guī)定的方法,并參考中國藥典附錄中的相關(guān)規(guī)定,分別采用直接干燥法、減壓干燥法、蒸餾法測定了樣品的水分含量,同時(shí)測定了樣品在105℃烘干前后的紫外光譜以及還原糖和總糖含量。結(jié)果證明,蔥樣品在高溫下直接干燥時(shí),可發(fā)生分子內(nèi)脫水,使水分測定結(jié)果較實(shí)際值偏高。
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 實(shí)葶蔥種質(zhì)資源評(píng)價(jià).pdf
- 毛葉棗種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)性狀評(píng)價(jià)及ISSR初步分析.pdf
- 水果蘿卜種質(zhì)資源評(píng)價(jià)及品質(zhì)特性研究.pdf
- 浙江大豆種質(zhì)資源蛋白品質(zhì)評(píng)價(jià)與創(chuàng)新.pdf
- 茅蒼術(shù)的種質(zhì)資源調(diào)查及品質(zhì)評(píng)價(jià).pdf
- 芥藍(lán)種質(zhì)資源多樣性分析與品質(zhì)評(píng)價(jià).pdf
- 忍冬種質(zhì)資源評(píng)價(jià)及栽培生理初步研究.pdf
- 引進(jìn)粳稻種質(zhì)資源的產(chǎn)量與品質(zhì)研究.pdf
- 黨參種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)研究.pdf
- 青陽參種質(zhì)資源的初步研究.pdf
- 石蒜種質(zhì)資源的收集與評(píng)價(jià).pdf
- 辣椒種質(zhì)資源的鑒定與評(píng)價(jià).pdf
- 大蒜種質(zhì)資源的鑒定與評(píng)價(jià).pdf
- 白花蛇舌草品質(zhì)評(píng)價(jià)及其種質(zhì)資源的研究.pdf
- 郁金種質(zhì)資源初步評(píng)價(jià)及川郁金優(yōu)良種系初步篩選研究.pdf
- 廣藿香種質(zhì)資源分子標(biāo)記、栽培生理及其品質(zhì)評(píng)價(jià).pdf
- 川產(chǎn)姜黃的種質(zhì)資源評(píng)價(jià)及優(yōu)良株系初步篩選研究.pdf
- 黃芪種質(zhì)資源評(píng)價(jià)研究.pdf
- 玫瑰野生種質(zhì)資源評(píng)價(jià)及其與栽培種質(zhì)親緣關(guān)系的研究.pdf
- 懷地黃種質(zhì)資源評(píng)價(jià)與新種質(zhì)創(chuàng)制研究.pdf
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論