添加纖維素酶對(duì)奶牛夏季生產(chǎn)性能及人工瘤胃發(fā)酵的影響.pdf

1、本論文研究了纖維素酶對(duì)奶牛夏季生產(chǎn)性能的作用以及對(duì)人工瘤胃發(fā)酵的影響，目的是為奶牛生產(chǎn)中纖維素酶的應(yīng)用進(jìn)一步提供科學(xué)依據(jù)，并探討纖維素酶對(duì)奶牛生產(chǎn)性能影響的可能機(jī)制。 試驗(yàn)1研究添加纖維素酶對(duì)奶牛夏季產(chǎn)奶量及奶品質(zhì)的影響。選用50頭產(chǎn)奶量、泌乳期相近的中國荷斯坦奶牛，隨機(jī)分成5組(n=10)，在試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的精料補(bǔ)充料中分別添加復(fù)合纖維素酶50 g/噸、 100 g/噸，試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組的精料補(bǔ)充料中分別添加單一纖維素酶

2、80 g/噸、160 g/噸，第五組為對(duì)照組。試驗(yàn)時(shí)間為：2005年7月15日－9月15日，分別測(cè)定5個(gè)組的奶牛產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)。結(jié)果表明，各試驗(yàn)組奶牛的產(chǎn)奶量分別比對(duì)照組提高5.73﹪(P<0.05)、4.84﹪(P<0.05)、3.62﹪和0.51﹪，但對(duì)奶牛采食量、乳脂肪含量沒有顯著影響。 試驗(yàn)2研究添加不同種類纖維素酶對(duì)人工瘤胃發(fā)酵的影響。本試驗(yàn)瘤胃液來自3只安裝永久性瘤胃瘺管的荷斯坦閹公牛，體外人工瘤胃試驗(yàn)分為8個(gè)組，分

3、別是空白組、對(duì)照組、復(fù)合纖維素酶3個(gè)組，分別是1、2和3組(每千克培養(yǎng)底物添加纖維素酶的量分別為66.7、200、100mg)和單一纖維素酶組3個(gè)組，分別是1、2和3組(每千克培養(yǎng)底物添加纖維素酶的量分別為66.7、200、100mg/kg)，培養(yǎng)96h，測(cè)定人工瘤胃的產(chǎn)氣量、發(fā)酵液pH值、干物質(zhì)消失率、培養(yǎng)液中的NH<,3>—N、TVFA 產(chǎn)量及乙酸、丙酸、丁酸的產(chǎn)量，以研究添加纖維素酶對(duì)人工瘤胃發(fā)酵的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：從產(chǎn)氣量上看

4、，復(fù)合纖維素酶100mg/kg組的產(chǎn)氣量最大，96h時(shí)比對(duì)照組多產(chǎn)氣23.7﹪(P<0.05)，產(chǎn)氣量最小的是單一纖維素酶66.7mg/kg組，與對(duì)照組相比差異不顯著(P>0.05)：從pH值看，96h除復(fù)合纖維素酶3組比對(duì)照組低0.2，其余各組差異均不顯著(P>0.05)；96h復(fù)合纖維素酶100mg/kg組的干物質(zhì)消失率比對(duì)照組高7.57﹪，其次是復(fù)合纖維素酶200mg/kg組比對(duì)照組高5.6﹪；NH<,3>—N含量從0h—24h逐

5、漸下降至24h時(shí)最低，24h—96h NH<,3>—N含量逐漸上升，96h復(fù)合纖維素酶3組的NH<,3>—N濃度在各組中均最高，比對(duì)照組高4.3 mg/100ml：96h，復(fù)合纖維素酶3組的乙酸和TVFA含量最大，比對(duì)照組高7.62和9.16 m mol/L (P<0.05)。 本研究表明，日糧中添加不同纖維素酶可以提高奶牛夏季的產(chǎn)奶量，具有緩解夏季炎熱季節(jié)造成奶牛生產(chǎn)性能下降的作用，但對(duì)奶牛采食量、牛乳品質(zhì)無顯著影響。纖維素酶