奶牛無(wú)公害飼養(yǎng)管理技術(shù)研究.pdf

1、本研究通過(guò)對(duì)奶牛飼養(yǎng)管理流程各環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，確定其關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)，構(gòu)建了奶牛飼養(yǎng)管理HACCP模式，并在生產(chǎn)實(shí)踐中加以驗(yàn)證。選用健康無(wú)病的奶牛24頭(其中泌乳盛期8頭，泌乳后期8頭，干奶期8頭)。采用隨機(jī)單位組設(shè)計(jì)(配對(duì)試驗(yàn)設(shè)計(jì))，根據(jù)胎次、泌乳期、產(chǎn)奶量將泌乳盛期、后期的奶牛進(jìn)行配對(duì)(每個(gè)泌乳階段配成4對(duì))，再將每個(gè)泌乳階段的4對(duì)奶牛隨機(jī)分為處理組和對(duì)照組(每組4頭)。試驗(yàn)組采用階段飼養(yǎng)技術(shù)，對(duì)照組沿用養(yǎng)殖小區(qū)現(xiàn)用日糧和飼養(yǎng)

2、管理技術(shù)。正試期4周(干奶期牛延續(xù)到產(chǎn)犢15天后結(jié)束)，試驗(yàn)期間，對(duì)危害關(guān)鍵控制點(diǎn)加以控制。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，采集奶樣并進(jìn)行無(wú)公害指標(biāo)分析。結(jié)果表明：①在貴陽(yáng)市奶牛養(yǎng)殖小區(qū)現(xiàn)有生產(chǎn)條牛下，只要對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的危害關(guān)鍵控制點(diǎn)加以控制，則可生產(chǎn)出無(wú)公害牛奶。②試驗(yàn)組泌乳盛期、后期、圍產(chǎn)期日平均產(chǎn)奶量分別比對(duì)照組提高10.2％(P<0.01)、8.5％(P>0.05)和17.3％(P<0.01)，每頭泌乳牛年平均純收入增加797元。每產(chǎn)1kg標(biāo)準(zhǔn)奶，

3、所耗的產(chǎn)奶凈能，泌乳盛期、后期試驗(yàn)組分別比對(duì)照組降低了9.5％(P<0.05)和6.3％(P>0.05)；所耗的粗蛋白，泌乳盛期、后期試驗(yàn)組分別比對(duì)照組降低了8.6％(P<0.05)和5.5％(P>0.05)。③試驗(yàn)組母牛體況優(yōu)于對(duì)照組，發(fā)病率低于對(duì)照組。 選用健康無(wú)病的奶牛12頭(其中泌乳盛期4頭，泌乳后期4頭，干奶期4頭)。按泌乳期分為三組：第Ⅰ組(泌乳盛期4頭)、第Ⅱ組(泌乳后期4頭)、第Ⅲ組(干奶期4頭)。對(duì)各組奶牛逐頭

4、進(jìn)行連續(xù)48小時(shí)行為學(xué)觀察。結(jié)果表明：牛夜間反芻時(shí)間(周期數(shù))都比晝反芻時(shí)間(周期數(shù))長(zhǎng)(多)。泌乳盛期奶牛的總采食時(shí)間、反芻時(shí)間、采食咀嚼速度都比泌乳后期和干奶期奶牛長(zhǎng)(快)(P>0.05)。飼后反芻開(kāi)始時(shí)間泌乳后期最短，而干奶期最長(zhǎng)。泌乳盛期奶牛飲水次數(shù)遠(yuǎn)比泌乳后期、干奶期多(P<0.01)，排糞次數(shù)也多(P<0.05)，排尿次數(shù)盛期牛與后期牛接近，但比干奶期牛多2次/天。干奶期牛的臥地時(shí)間最長(zhǎng)，泌乳盛期牛次之，泌乳后期牛最短，但臥