短時(shí)間冰凍低溫處理對(duì)桃芽自然休眠解除的影響.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)于2005年～2007年在泰安群星果品示范園進(jìn)行；以七年生曙光油桃(Prunus．persica var ．Nectarina.cv．Shuguang)為試材對(duì)不同溫度梯度短時(shí)間冰凍低溫處理對(duì)桃芽自然休眠解除的影響及生理生化機(jī)制進(jìn)行了研究。主要結(jié)果如下： 1、短時(shí)間冰凍處理對(duì)解除曙光油桃芽休眠有顯著作用。當(dāng)油桃植株進(jìn)入休眠后，只要休眠達(dá)到一定程度，短時(shí)間冰凍處理可有效解除芽休眠；并且短時(shí)間冰凍處理對(duì)芽休眠的解除效果隨處理時(shí)

2、期的推遲、處理溫度的降低及處理時(shí)間的延長(zhǎng)而增強(qiáng)。-4℃和-7℃短時(shí)間冰凍處理對(duì)曙光油桃芽自然休眠解除的影響不大；-10℃以后短時(shí)間冰凍處理較為顯著促進(jìn)曙光油桃芽自然休眠的解除，但是隨著短時(shí)間冰凍低溫處理溫度的降低、處理時(shí)期的推遲和處理時(shí)間的延長(zhǎng)，出現(xiàn)部分桃芽因冰凍處理而死亡的現(xiàn)象，盡管如此，在存活芽中短時(shí)間冰凍處理對(duì)桃芽休眠解除的效果明顯增強(qiáng)。 2、11月30日短時(shí)間冰凍處理中，-4℃和-7℃處理桃芽的自由水/束縛水比值及相對(duì)電

3、導(dǎo)度與對(duì)照差別不大；而-10℃以后處理的自由水/束縛水比值和相對(duì)電導(dǎo)度與對(duì)照相比明顯升高。12月10日和20日短時(shí)間冰凍處理變化趨勢(shì)與11月30日基本一致，只是前者對(duì)桃芽自然休眠解除的促進(jìn)效應(yīng)明顯優(yōu)于后者，相同處理芽的自由水/束縛水比值和相對(duì)電導(dǎo)度明顯高于11月30日處理。不同短時(shí)間冰凍處理的萌芽級(jí)數(shù)和自由水/束縛水比值及相對(duì)電導(dǎo)度的相關(guān)分析表明，短時(shí)間冰凍處理可有效解除芽休眠，并顯著促進(jìn)了水分由束縛態(tài)向自由態(tài)的轉(zhuǎn)變以及膜透性的增加。

4、 3、11月30日短時(shí)間冰凍處理中，-4℃和-7℃處理桃芽中淀粉含量和可溶性糖含量與對(duì)照相差不大；而-10℃以后各處理中，其芽?jī)?nèi)可溶性糖含量與對(duì)照相比升高，淀粉含量降低。12月10日和20日短時(shí)間冰凍處理中，-4℃和-7℃處理桃芽中可溶性糖含量和淀粉含量與對(duì)照相差無(wú)幾；但-10℃以后各處理桃芽?jī)?nèi)可溶性糖含量不僅與對(duì)照相比升高，而且明顯高于11月30日的相同處理，淀粉含量則顯著低于對(duì)照和11月30日處理。不同短時(shí)間冰凍處理的可溶性糖

5、含量及淀粉含量和萌芽級(jí)數(shù)的相關(guān)分析表明，短時(shí)間冰凍處理可有效解除芽自然休眠，促進(jìn)淀粉向可溶性糖的快速轉(zhuǎn)化。`4、11月30日短時(shí)間冰凍處理中，-4℃和-7℃處理桃芽中O<,2>-產(chǎn)生速率、H<,2>O<,2>含量和·OH產(chǎn)生速率及POD、CAT和SOD活性與對(duì)照相比差異不大；但-10℃以后各處理芽?jī)?nèi)O<,2>-產(chǎn)生速率、H<,2>O<,2>含量和·OH產(chǎn)生速率及POD、CAr活性與對(duì)照相比明顯升高，而SOD活性顯著降低。12月10日和2

6、0日短時(shí)間冰凍處理變化趨勢(shì)與11月30日基本一致；只是．10℃以后各處理芽?jī)?nèi)O<,2>-生速率、H<,2>O<,2>含量和·OH產(chǎn)生速率及POD、CAT、活性顯著高于對(duì)照和11月30目短時(shí)間冰凍處理，SOD活性則顯著低于對(duì)照和11月30日冰凍處理。過(guò)氧化氫(H<,2>O<,2>)含量、超氧陰離子自由基(O<,2>-)和羥基自由基(OH)產(chǎn)生速率的顯著增加表明短時(shí)間冰凍處理可有效解除芽自然休眠，并且活性氧的迅速增加很可能是短時(shí)間冰凍處理解

7、除芽自然休眠的部分原因。 5、11月30日短時(shí)間冰凍處理中，-4℃、-7℃和-10℃處理，與對(duì)照相比，總酚含量、PAL活性與PPO活性變化不大，而POD活性則在-10℃處理時(shí)有所升高；-13℃以后各處理芽中PPO和POD酶活性與對(duì)照相比明顯升高，而總酚含量和PAL酶活性顯著降低。12月10日和20日冰凍處理變化趨勢(shì)與11月30日基本一致，只是．13℃以后各處理芽中PPO和POD酶活性顯著高于11月30日相同處理，而總酚含量和PA