中藥飼料添加劑對(duì)半放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞保健功能及其機(jī)理研究.pdf

1、目的：研究由黃芪、黃芩、茯苓、白術(shù)、魚(yú)腥草等組成中藥飼料添加劑對(duì)半放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞的生產(chǎn)性能及其保健功能的影響；并以免疫功能抑制的試驗(yàn)小鼠做為動(dòng)物模型，從免疫機(jī)能、抗氧化、血清NO及NOS、脾臟組織結(jié)構(gòu)等方面來(lái)研究其作用機(jī)理。 方法：①將384只21日齡試驗(yàn)雞隨機(jī)分為4組(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組)，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)32只，中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組在基礎(chǔ)日糧中添加0.2％、0.4％中藥飼料添加劑，并設(shè)抗生素對(duì)照組和空白對(duì)照組。在20日齡、70

2、日齡、100日齡以及130日齡測(cè)定生產(chǎn)性能；130日齡進(jìn)行屠宰試驗(yàn)，進(jìn)行雞肉品質(zhì)檢測(cè)。②將100只試驗(yàn)小鼠，隨機(jī)分成5組，每組各20只；第1組為空白對(duì)照組，第Ⅱ組為免疫抑制模型組，第Ⅲ，Ⅳ，V組為低、中、高中藥煎劑灌服組。除空白對(duì)照組外，其余各組試驗(yàn)小鼠腹腔注射環(huán)磷酰胺造成免疫功能抑制的模型，觀察該中藥飼料添加劑對(duì)小鼠免疫功能和抗氧化的作用；同時(shí)應(yīng)用病理組織學(xué)方法，研究了該中藥飼料添加劑對(duì)環(huán)磷酰胺所致免疫抑制小鼠脾臟免疫器官的保護(hù)作用；

3、試驗(yàn)數(shù)據(jù)應(yīng)用SPSS12.0統(tǒng)計(jì)處理軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析和DUNCAN多重比較。結(jié)果：①生產(chǎn)性能：在70日齡時(shí)，中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組試驗(yàn)雞體重分別比抗生素對(duì)照組提高了2.57％(p>0.05)和3.38％(p>0.05)，分別比空白對(duì)照組提高了4.64％(p>0.05)和5.45％(p>0.05)；在100日齡時(shí)，中藥Ⅰ組試驗(yàn)雞體重比抗生素對(duì)照組降低了0.33％(p>0.05)，中藥Ⅱ組試驗(yàn)雞體重比抗生素對(duì)照組提高了0.90％(p

4、>0.05)，中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組試驗(yàn)雞體重分別比空白對(duì)照組提高了8.10％(p<0.05)和9.42％(p<0.05)；在130日齡時(shí)，中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組試驗(yàn)雞體重分別比抗生素對(duì)照組提高了0.81％(p>0.05)和2．01％(p>0.05)，分別比空白對(duì)照組提高了10.60％(p<0.01)和11.92％(p<0.01)；在日增重方面，中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組試驗(yàn)雞分別比抗生素對(duì)照組提高了0.81％和2.12％，分別比空白對(duì)照組提高了11.

5、36％和12.81％：在全程料肉比方面，中藥I組比抗生素對(duì)照組提高了0.64％，中藥Ⅱ組比抗生素對(duì)照組降低了0.64％。中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組比空白對(duì)照組降低了11.32％和12.45％； ②屠宰性能：試驗(yàn)公雞屠宰性能：中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組屠體率分別比抗生素組和空白組提高4.45％、5.30％和3.17％、4.07％差異均不顯著(p>0.05)。中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組半凈膛率比抗生素組提高7.64％(P<0.05)和5.20％(P>0.0

6、5)；比空白組提高7.54％(P<0.05)和5.10％(P>0.05)；中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組全凈膛率比抗生素組提高8.30％(P<0.05)和4.53％(P>0.05)；比空白組提高9.03％(P<0.05)和5.24％(P>0.05)。中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組腿肌率比抗生素組和空白組分別提高0.71％、0.57％和2.22％、2.08％，差異均不顯著(P>0.05)。中藥Ⅱ組胸肌率比抗生素組提高了2.16％；中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組胸肌率比空白組

7、提高2.87％和5.61％差異均不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)?zāi)鸽u屠宰性能：中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組的屠體率比抗生素組和空白組分別提高4.38％、6.94％和0.60％、3.29％，差異均不顯著(P>0.05)。中藥Ⅰ組半凈膛率比抗生素組提高了0.22％(P>0.05)，中藥Ⅱ組比抗生素對(duì)照組降低0.43％(P>0.05)；中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組半凈膛率比空白組提高4.56％和3.88％差異均不顯著(P>0.05)。中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組全凈膛率分別比

8、抗生素組和空白組提高2.92％、 1.21％和7.26％、5.48％，差異均不顯著(P>0.05)。中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組腿肌率比抗生素組和空白組提高0.71％、1.73％和1.39％、2.42％，差異均不顯著(P>0.05)。在胸肌率方面，中藥Ⅰ組和中藥Ⅱ組的胸肌率分別比抗生素和空白組組提高0.72％、1.33％和2.02％、2.64％，差異均不顯著(P>0.05)；對(duì)雞肉中的氨基酸含量影響并不顯著，保留了優(yōu)質(zhì)雞肉的原有營(yíng)養(yǎng)成分。

9、 ③免疫功能方面：在血清溶血素方面，與免疫抑制模型組比較，三個(gè)中藥組血清溶血素水平分別提高131.25％(P<0.01)、134.38％(P<0.01)和134.38％(P<0.01)，與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組的血清溶血素水平降低了3.89％、2.60％和2.60％、差異不顯著(P>0.05)；與免疫抑制模型組比較，三個(gè)中藥組ⅠgG水平分別提高23.45％(P<0.05)、35.22％(P<0.01)和29.26％(P<0.01)，

10、與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組ⅠgG水平降低了10.96％、5.79％和6.78％，差異不顯著(P>0.05)；與免疫抑制模型組比較，三個(gè)中藥組ⅠgA分別提高51.72％(P<0.05)、73.10％(P<0.01)和66.32％(P<0.01)，與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組ⅠgA水平降低了26.54％、16.19％和19.48％、差異不顯著(P>0.05)；與免疫抑制模型組比較，三個(gè)中藥組ⅠgM含量均分別提高63.25％(P<0.05)

11、、90.74％(P<0.01)和41.01％(P<0.01)；與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組ⅠgtM平降低了18.62％、4.92％和29.71％、差異不顯著(P>0.05)；與免疫抑制模型組比較，三個(gè)中藥組補(bǔ)體C<,3>水平分別提高22.66％(P<0.05)、24.15％(P<0.05)和24.98％(P<0.01)；與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組補(bǔ)體c3水平降低了3.92％、3.92％和2.10％，差異不顯著(P>0.05)；與免疫抑

12、制模型組比較，三個(gè)中藥組補(bǔ)體c4水平分別提高27.31％(P>0.05)、45.89％(P>0.05)和40.58％(P>0.05)；與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組補(bǔ)體C4水平降低了15.45％、3.11％和6.63％，差異不顯著(P>0.05)。脾臟器官方面：與模型對(duì)照組組比較，三個(gè)中藥組的脾臟指數(shù)分別提高了54.78％(P<0.01)、75.36％(P<0.01)和59.81％(P<0.01)；與空白對(duì)照組組比較，中劑量組提高了3.8

13、2％(P>0.05)，其余兩個(gè)組分別降低了7.07％(P>0.05)和5.52％(P>0.05)；通過(guò)脾臟的光鏡下觀察，免疫抑制后的脾臟淋巴小結(jié)界限模糊，淋巴小結(jié)內(nèi)的淋巴細(xì)胞排列稀疏分散，產(chǎn)生大量明顯的分裂分化現(xiàn)象，細(xì)胞內(nèi)容物多溢出胞外，淋巴細(xì)胞發(fā)生大量的壞死；三個(gè)中藥組的試驗(yàn)小鼠脾臟組織的淋巴小結(jié)界限清晰，淋巴小結(jié)內(nèi)的淋巴細(xì)胞排列整齊致密，胞內(nèi)染色質(zhì)分布均勻。 ④抗氧化能力方面：與免疫抑制模型組比較，三個(gè)中藥組MDA含量降低4

14、1.92％(P<0.01)、46.63％(P<0.01)和47.14％(P<0.01)，與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組MDA含量提高了10.94％、1.94％和0.97％，差異不顯著(P>0.05)；與免疫抑制模型組比較，三個(gè)中藥組T-AOC含量分別提高24.22％(P>0.05)、26.91％(P>0.05)和19.97％(P>0.05)： 與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組T-AOC含量降低了2.99％、0.88％和6.31％，差異

15、不顯著(P>0.05). ⑤No及NOS方面：與免疫抑制模型組比較，三個(gè)中藥組NO水平分別提高了16.18％(P>0.05)、39.60％(P<0.05)和29.89(P>0.05)；與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組N0水平降低了43.50％(P<0.05)、16.27％(P>0.05)和22.09％(P>0.05)；與免疫抑制模型組比較，NOS水平分別提高了12.15％(P<0.05)、10.30％(P<0.05)和15.01N(P<0.

16、01)，與空白對(duì)照組比較，三個(gè)中藥組NOS水平降低了2.95％、4.56％和0.48％，差異不顯著(P>0.05)。 結(jié)論：中藥飼料添加劑能夠有效地提高優(yōu)質(zhì)雞的生產(chǎn)性能，改善優(yōu)質(zhì)雞的屠宰性能，不影響優(yōu)質(zhì)雞雞肉品質(zhì)；可明顯提高免疫抑制小鼠的免疫和抗氧化功能，明顯提高其血清溶血素水平和免疫球蛋白IgG、IgM、IgA及補(bǔ)體C<,3>、C<,4>的含量。血清中NO和NOS水平得到提商提高血清中總抗氧化能力(T-AOC)活性，明顯降低丙